反式脂肪酸银离子色谱法检测

  发布时间:2025-09-23 23:14:49

检测项目

反式脂肪酸总量测定:通过银离子色谱柱分离样品中所有反式脂肪酸异构体,并对其总量进行准确定量,以评估样品的整体反式脂肪酸含量水平。

碳十八反式脂肪酸含量测定:针对碳数为十八的反式脂肪酸异构体进行专项分离与定量分析,常用于植物油及乳制品检测。

共轭亚油酸异构体分析:分离和测定样品中共轭亚油酸的各种顺反异构体含量,用于功能性脂肪的成分评价。

反式油酸与反式亚油酸区分检测:实现反式油酸和反式亚油酸的有效色谱分离与识别,避免异构体之间的信号干扰。

trans-C18:1位置异构体分析:对碳十八单烯酸反式异构体的双键位置进行判定与定量,评估油脂加工工艺的影响。

部分氢化油标志物含量检测:测定特定反式脂肪酸成分作为部分氢化油的标志物,用于食品原料溯源与合规性判断。

低含量反式脂肪酸的痕量检测:对含量低于0.1%的反式脂肪酸进行高灵敏度检测,满足标准对低反式食品的检测要求。

甘油三酯中反式脂肪酸组成分析:分析甘油三酯分子中结合的反式脂肪酸的组成与分布,用于复杂油脂体系检测。

反式脂肪酸氧化产物同步检测:在分离反式脂肪酸的同时监测其氧化产物,评估样品氧化稳定性与品质变化。

乳脂中反式脂肪酸天然与加工来源鉴别:通过特征反式脂肪酸谱区分乳脂中天然存在的和加工产生的反式脂肪酸。

检测范围

食用植物油:包括大豆油、菜籽油、棕榈油等植物油脂,需检测加工过程中可能产生的反式脂肪酸。

人造奶油与起酥油:氢化植物油制品,为反式脂肪酸的主要来源,需严格监控其含量是否符合标准要求。

烘焙食品与糕点:常使用氢化油脂制作,需检测其反式脂肪酸残留量,保障消费者健康。

乳制品与奶粉:天然存在及加工可能产生的反式脂肪酸均需监测,尤其婴幼儿配方奶粉需严格控制。

巧克力与糖果制品:可能使用代可可脂等含反式脂肪酸原料,需进行成分监控与安全评估。

油炸食品与零食:经高温油炸处理的食品易产生反式脂肪酸,需检测其含量变化。

动物脂肪与肉类制品:反刍动物脂肪中天然存在反式脂肪酸,需区分天然与加工来源。

膳食补充剂与鱼油:含油脂的保健食品需检测其反式脂肪酸含量,确保产品品质与安全性。

生物组织与血液样品:用于营养学与医学研究,分析反式脂肪酸在生物体内的分布与代谢状况。

餐饮食品与快餐:监测餐饮业用油及成品中反式脂肪酸含量,评估膳食暴露风险。

检测标准

GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定:规定食品中反式脂肪酸的气相色谱测定方法,适用于油脂及油脂制品中反式脂肪酸的检测。

ISO 16958:2015 乳与乳制品—脂肪酸含量的测定—气相色谱法:国际标准方法,采用气相色谱技术测定乳制品中的脂肪酸组成,包括反式脂肪酸。

AOCS Ce 1j-07 气相色谱法测定油脂中的反式脂肪酸:美国油脂化学家协会标准,采用长极性色谱柱分离测定油脂中的反式脂肪酸异构体。

GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定:涵盖食品中脂肪酸的各种测定方法,包括反式脂肪酸的检测与定量要求。

AOAC Official Method 996.06 食品中的脂肪(总、饱和与不饱和)气相色谱法:适用于食品中脂肪酸组成的分析,包含反式脂肪酸的检测部分。

检测仪器

气相色谱仪:配备氢火焰离子化检测器的高分辨率气相色谱系统,用于实现反式脂肪酸异构体的分离与定量分析。

银离子色谱柱:含有银离子固定相的专用色谱柱,基于银离子与双键的相互作用分离顺反脂肪酸异构体。

自动样品制备系统:可完成样品的自动皂化、酯化与提取前处理,提高样品处理效率与重现性。

脂肪酸甲酯衍生化装置:将样品中的脂肪酸转化为脂肪酸甲酯,增强挥发性与色谱分离效果。

高精度自动进样器:实现样品的精确定量与自动注入,减少进样误差,提高检测数据的重复性。

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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