脱水蔬菜检测,NY/T 1045

检测项目

依据NY/T 1045标准要求，脱水蔬菜检测体系包含三大类共12项核心指标：

• 理化指标：水分含量（≤8%）、复水比（≥3:1）、总灰分（≤10%）、酸不溶性灰分（≤1.2%）
• 微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤30MPN/100g）、霉菌（≤50CFU/g）、致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌不得检出）
• 污染物控制：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、亚硝酸盐（≤4mg/kg）

检测范围

本检测方案适用于以下三类脱水蔬菜制品：

• 原料类型：叶菜类（菠菜/甘蓝）、根茎类（胡萝卜/马铃薯）、食用菌类（香菇/木耳）等
• 加工形态：热风干燥制品、真空冷冻干燥制品、膨化干燥制品
• 包装形式：散装原料、真空包装成品、充氮保鲜产品

检测方法

检测仪器

• 水分测定系统：精密烘箱（控温精度±0.5℃）、百万分之一分析天平、干燥器（内置变色硅胶）
• 光谱分析设备：原子吸收光谱仪（配备铅/镉/砷空心阴极灯）、微波消解仪（温控范围0-300℃）
• 微生物实验室配置：二级生物安全柜、恒温培养箱（温度波动±1℃）、菌落计数仪（分辨率0.1mm）
• 辅助装置：真空干燥器（压力≤10kPa）、恒温水浴锅（温控精度±0.5℃）、旋风式样品粉碎机（转速≥20000rpm）

所有检测过程需在CNAS认可实验室环境下进行，仪器设备均需通过年度计量校准并保留原始数据记录。样品前处理严格执行四分法缩分原则，平行样数量不少于3个

检测流程

沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。

签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。

试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。

出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。