中析检测研究所实验室能够按照相关标准规范，为客户提供反式脂肪酸检测服务，检测范围包含黄油、奶油、奶酪、动物脂肪、肉类制品、糕点、饼干、油炸食品等。检测项目包含反式脂肪酸含量测定、反式脂肪酸鉴别等。一般来说，反式脂肪酸检测报告的出具需要7-10个工作日。
反式脂肪酸检测项目通常可以选择以下几种：
反式脂肪酸含量测定：用于测定样品中反式脂肪酸的含量。
检测方法简介：常用的检测方法是气相色谱法(GC法)。该方法将样品中的脂肪酸转化为甲酯化脂肪酸甲酯，然后使用气相色谱仪进行分析。不同类型的反式脂肪酸和其他脂肪酸成分会在气相色谱柱中以不同的速度通过，最后由检测器进行检测和定量。
反式脂肪酸鉴别：用于鉴定样品中是否存在反式脂肪酸。
检测方法简介：常用的鉴别方法是红外光谱法(IR法)。该方法通过测量样品在红外光谱范围内的吸收谱图，从中判断是否存在反式脂肪酸。反式脂肪酸具有特定的吸收峰，在谱图中能够表现出来。
这些方法能够准确、快速地测定样品中的反式脂肪酸含量，并且是常用的反式脂肪酸检测方法。
黄油、奶油、奶酪、动物脂肪、肉类制品、糕点、饼干、油炸食品、快餐食品、深炸食品、炸薯条、薯片、蛋糕、面包、巧克力、酥皮食品、植物油、油脂制品等。
GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定
GB 5413.36-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定
GB/T 22507-2008 动植物油脂.植物油中反式脂肪酸异构体含量测定.气相色谱法
GB/T 22110-2008 食品中反式脂肪酸的测定.气相色谱法
GOST 31754-2012 植物油、动物脂肪及其加工产品.反式脂肪酸异构体含量的测定方法
NY/T 2005-2011 动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定.气相色谱法
SN/T 1945-2007 食品中反式脂肪酸含量的测定方法.毛细管气相色谱法
NEN 6336-1981 动植物油脂.反式不饱和脂肪酸含量的测定
SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测 傅立叶变换红外光谱法
以下是常用于反式脂肪酸检测的仪器和设备：
气相色谱仪、红外光谱仪、高性能液相色谱仪、质谱仪、核磁共振仪、紫外可见分光光度计等。
反式脂肪酸对人体健康有什么影响?
反式脂肪酸对人体健康有负面影响。长期摄入大量反式脂肪酸会增加心脑血管疾病的风险，如冠心病、中风等。它们可以提高低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平，降低高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平，导致动脉粥样硬化的形成。此外，反式脂肪酸还与糖尿病、肥胖、乳腺癌等疾病的发生有关。因此，减少反式脂肪酸的摄入对于维持健康是非常重要的。
沟通检测需求：为确保我们全面了解客户的需求，我们会仔细审核申请内容并与客户进一步沟通，识别样品类型、测试要求和其他需要考虑的信息。
签订协议：我们将根据沟通中明确的检测需求和双方商定的服务细节，为客户制定个性化协议并进行委托书及保密协议。我们将严格按照协议要求进行检测。
样品前处理，我们会对样品进行必要的前处理，包括样品前处理、制样和标准溶液的制备。我们使用行业领先的仪器和设备，以及高素质的技术人员进行处理，以确保每一个细节都做到科学严谨。
试验测试：测试阶段是我们检测流程中最为重要的一环。我们使用严格的实验测试，确保我们的测试结果具有准确性和可重复性。
出具报告：当测试结束后，我们会生成详尽的检测报告并进行审核，以保证检测结果的可靠性和准确性。
我们秉持着严谨踏实的态度，为客户提供最高水准的服务。我们采用流程全程可追溯的方式，并保证客户信息的保密，以确保客户的满意度和信任。
