橙汁检测

  发布时间:2025-05-13 15:59:57

检测项目

橙汁质量评价体系包含五大核心检测模块:

  • 理化指标:可溶性固形物(糖度)、总酸度(以柠檬酸计)、pH值、维生素C含量、浊度及色差值
  • 微生物指标:菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌、致病菌(沙门氏菌/金黄色葡萄球菌)
  • 农药残留:有机磷类(敌敌畏/毒死蜱)、拟除虫菊酯类(氯氰菊酯/溴氰菊酯)及杀菌剂(多菌灵/咪鲜胺)
  • 食品添加剂:防腐剂(苯甲酸/山梨酸)、甜味剂(糖精钠/阿斯巴甜)、色素(柠檬黄/日落黄)
  • 感官指标:色泽均匀度、香气特征、口感协调性及异物检出

检测范围

检测对象覆盖全品类橙汁制品:

  • 产品类型:浓缩橙汁(FC)、非浓缩还原橙汁(NFC)、复原橙汁及调配型橙汁饮料
  • 包装形式:无菌利乐包、PET瓶装、玻璃瓶装及现调散装产品
  • 原料类型:鲜榨原浆、冷冻浓缩浆及复合果蔬混合汁
  • 流通环节:生产环节在线产品、仓储成品及流通领域商品

检测方法

依据现行国家标准建立分析方法体系:

  • 理化分析:
    • 糖度测定:GB 5009.7-2016《折光法》
    • 酸度测定:GB 12456-2021《电位滴定法》
    • 维生素C测定:GB 5009.86-2016《荧光法》
  • 微生物检验:
    • 菌落总数测定:GB 4789.2-2022《平板计数法》
    • 致病菌检测:GB 4789.4-2016《实时荧光PCR法》
  • 农残分析:
    • GC-MS法:GB 23200.113-2018《气相色谱-质谱联用法》
    • LC-MS/MS法:GB 23200.121-2021《液相色谱-串联质谱法》
  • 添加剂检测:
    • 高效液相色谱法:GB 5009.28-2016《防腐剂测定》
    • 离子色谱法:GB 5009.35-2016《合成着色剂测定》

检测仪器

实验室配置三级精度分析设备:

  • 光谱分析系统:
    • 紫外可见分光光度计(波长精度±0.3nm)
    • 原子吸收光谱仪(检出限≤0.01μg/mL)
  • 色谱分析系统:
    • 高效液相色谱仪(HPLC)配备DAD/PDA检测器
    • 气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)EI源质量范围1-1100amu
  • 检测流程

    沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

    签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

    样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

    试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

    出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

    我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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