低聚果糖检测

检测项目

低聚果糖检测体系包含以下核心指标：

• 总含量测定：通过差减法计算样品中低聚果糖总量（DP3-8），需排除单糖及双糖干扰
• 聚合度分布：测定不同链长（GF2-GF8）组分的比例构成
• 水分及灰分：按GB 5009.3-2016测定水分活度，参照GB 5009.4测定灼烧残渣
• 重金属残留：重点监控铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）、汞（≤0.1mg/kg）限量值
• 微生物指标：需满足商业无菌要求，菌落总数≤3000CFU/g
• 热稳定性测试：模拟加工条件评估高温处理后的组分保持率

检测范围

本检测方案适用于以下产品类别：

• 食品工业应用：乳制品（发酵乳/奶粉）、烘焙食品（面包/饼干）、饮料（功能饮品/固体冲剂）等添加型产品
• 保健食品类：调节肠道菌群功能声称的胶囊、片剂等剂型产品
• 医药辅料级：用于口服液体制剂的甜味改良剂或稳定剂
• 婴幼儿配方食品：符合GB 14880规定的营养强化剂应用场景
• 饲料添加剂：宠物食品及畜禽养殖用益生元制剂

检测方法

现行标准分析方法体系包含以下技术路径：

• 高效液相色谱法（HPLC）

  采用氨基柱（250mm×4.6mm,5μm）分离系统，流动相为乙腈-水（75:25），示差折光检测器（RID）定量分析。该方法可区分GF2-GF8各组分，检出限达0.1mg/mL。

• 离子色谱法（IC）

  使用CarboPac PA20分析柱配合脉冲安培检测器（PAD），氢氧化钠梯度洗脱程序实现高灵敏度分离。适用于复杂基质样品中痕量低聚果糖的定量分析。

• 酶法测定

  通过β-果糖苷酶特异性水解后测定释放的果糖量。需注意排除蔗糖酶等干扰酶的交叉反应。

• 气相色谱法（GC）

  样品经硅烷化衍生处理后采用DB-5毛细管柱分离，FID检测器定量。适用于短链低聚果糖（DP2-4）的快速分析。

• 质谱联用技术（LC-MS）

  超高效液相色谱与Q-TOF质谱联用实现分子量确认及结构解析。主要用于新组分鉴定及非法添加筛查。

检测仪器

标准实验室需配置以下设备系统：

• 高效液相色谱仪

  配备自动进样器、柱温箱及示差折光/蒸发光散射双模式检测系统。推荐流速范围0.1-5mL/min。

• 离子色谱仪

  具有梯度泵系统及电化学检测模块，配套在线脱气装置和恒温柱箱。

• 微波消解仪

  用于重金属前处理的高压密闭消解系统，控温精度±1℃。

• 原子吸收光谱仪（AAS）

  火焰/石墨炉双模式配置，满足不同重金属元素的线性范围要求。

• 微生物培养系统

  包含生物安全柜、恒温培养箱及菌落计数装置的全套无菌操作平台。

• 热重分析仪（TGA）

  用于热稳定性测试的精密热分析设备，控温范围RT-1000℃。

注：具体参数可能因设备型号有所差异

检测流程

沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。

签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。

试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。

出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。