淀粉制品质量评价体系包含基础理化指标、卫生安全指标及功能性指标三大类：
理化指标：水分含量（直接影响保质期）、灰分（反映原料纯度）、蛋白质（鉴别掺杂情况）、酸度（指示发酵程度）、粘度（决定产品质构）
卫生安全指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母计数等微生物指标；铅、镉、砷等重金属残留；二氧化硫、苯甲酸等添加剂残留
功能性指标：直链/支链淀粉比例（影响加工特性）、膨胀度（关联产品复水性）、糊化特性（决定终产品口感）
真实性鉴别：通过DNA检测技术识别木薯淀粉、马铃薯淀粉等原料来源
检测对象覆盖全产业链产品：
初级加工品：食用玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉及其改性产品
传统制品：粉丝、粉条、凉皮、粉皮等含水量≤15%的干制品
即食产品：方便米粉、速食酸辣粉等预包装食品
工业原料：造纸用变性淀粉、纺织用浆料等非食用产品
新型产品：抗性淀粉功能食品、淀粉基可降解材料
进出口产品：需符合欧盟EC No 1881/2006、美国FDA 21CFR等国际标准
实验室采用标准化分析方法确保结果可比性：
水分测定：执行GB 5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法直接干燥法
灰分检测：按GB 5009.4-2016高温灼烧法（550±25℃马弗炉）
蛋白质分析：参照GB 5009.5-2016凯氏定氮法（换算系数6.25）
重金属检测：采用GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收法测铅含量
微生物检验：依据GB 4789.2-2016进行菌落总数平板计数
添加剂分析：GB 5009.34-2016盐酸副玫瑰苯胺法测二氧化硫残留量
分子鉴别：SN/T 1961-2007实时荧光PCR法鉴定转基因成分
现代化实验室配置专业分析设备：
精密天平：梅特勒ME204E型万分之一电子天平（称量范围0-220g）
干燥设备：BINDER FD115型鼓风干燥箱（控温精度±0.5℃）
灰化系统：纳博热N11/H型程序控温马弗炉（最高温度1200℃）
光谱分析：珀金埃尔默PinAAcle 900T原子吸收光谱仪（火焰/石墨炉双模式）
色谱系统：安捷伦1260 Infinity II高效液相色谱仪（配备DAD检测器）
分子生物学设备：ABI QuantStudio 5实时荧光定量PCR仪（96孔模块）
物性分析：TA.XT Plus质构仪（配备A/LKB-F探头测试凝胶强度）
快速筛查设备：福斯Infratec 1241近红外谷物分析仪（在线水分测定）
沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。
签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。
样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。
试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。
出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。
我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。
