食品及保健食品检测

  发布时间:2025-06-09 07:53:54

检测项目

微生物检测:筛查细菌总数、大肠菌群及致病菌如沙门氏菌,检测限低至10 cfu/g,确保产品无生物污染风险。

农药残留检测:测定有机磷、有机氯等农药残留量,参数包括定量限0.01 mg/kg和回收率85-110%,用于评估原料安全性。

重金属检测:分析铅、汞、镉等有害元素含量,检测范围0.1-100 mg/kg,通过原子吸收法控制污染水平。

食品添加剂检测:量化防腐剂、色素及甜味剂用量,参数如苯甲酸限量0.5 g/kg,依据标准规范评估合规性。

营养成分分析:测定蛋白质、脂肪、碳水化合物及膳食纤维含量,精度±0.5%,支持营养标签验证。

过敏原检测:筛查花生、牛奶等常见过敏原蛋白,灵敏度0.1 ppm,降低致敏风险。

真菌毒素检测:评估黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等含量,检测限5 μg/kg,预防霉变危害。

抗生素残留检测:在乳制品和肉类中测定四环素类、磺胺类残留,定量限0.01 mg/kg,保障动物源性食品安全。

转基因成分检测:筛查大豆、玉米等GMO序列,参数包括检出限0.1%,确保非转基因声明准确。

水分和灰分测定:测量水分含量范围0.1-100%,灰分检测精度±0.05%,评估产品纯度和稳定性。

维生素含量分析:量化维生素C、B族等含量,检测误差±2%,支持营养强化验证。

保健功能成分检测:测定益生菌活菌数、多糖等功能物质,计数范围10^3-10^9 CFU/g,验证功效宣称。

检测范围

谷物及制品:包括大米、面粉等,检测其农药残留、真菌毒素及营养成分,确保基础食品安全。

乳制品:涵盖牛奶、奶酪及酸奶等,重点筛查微生物污染、抗生素残留和脂肪含量。

肉类及制品:如鲜肉、火腿等,评估兽药残留、重金属及微生物指标,保障食用安全。

水产品:包括鱼类、虾类等,检测寄生虫、重金属和保鲜剂,控制海洋污染风险。

果蔬及制品:新鲜水果、蔬菜罐头等,针对农药残留、添加剂及维生素含量进行分析。

饮料类:果汁、碳酸饮料等,筛查添加剂、糖分及污染物,确保饮用合规性。

食用油:植物油、动物油等,检测酸价、过氧化值及转基因成分,评估氧化稳定性。

糖果及巧克力:检测重金属、色素及过敏原,保障儿童食品质量。

保健食品:维生素补充剂、益生菌产品等,验证功能成分含量和微生物安全。

婴儿食品:奶粉、辅食等,严格筛查营养成分、过敏原及污染物,满足特殊群体需求。

调味品:酱油、醋等,分析添加剂、盐分及真菌毒素,控制加工风险。

方便食品:方便面、速冻食品等,检测微生物、防腐剂及营养均衡性。

检测标准

ISO 6579:2017 食品微生物检测方法,规范沙门氏菌等致病菌筛查程序。

ISO 21570:2005 转基因成分检测标准,提供PCR法操作指南。

ASTM D6851-2002 农药残留色谱分析法,用于有机磷检测。

GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,限定添加剂用量。

GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量,规定重金属及毒素阈值。

GB 5009.12-2017 食品中铅的测定,提供原子吸收法参数。

GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定,规范计数方法。

GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药残留测定,采用气相色谱法。

ISO 17025:2017 检测实验室能力要求,确保质量管理体系合规。

GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则,指导营养成分分析。

检测仪器

气相色谱仪:用于分离和定量挥发性化合物如农药残留,功能包括高分辨率分离,支持检测限达0.01 mg/kg。

液相色谱仪:分析非挥发性物质如添加剂和毒素,功能涵盖紫外检测,实现多组分同时定量。

原子吸收光谱仪:测定重金属元素如铅和汞,功能包括火焰或石墨炉法,检测精度±0.1 mg/kg。

PCR仪:检测转基因成分和病原体DNA,功能涉及扩增和序列分析,灵敏度0.1%。

紫外可见分光光度计:测量色素、维生素等吸光度,功能支持波长扫描,精度±0.5 nm。

微生物培养箱:用于细菌培养和计数,功能控制温度湿度,确保微生物生长环境稳定。

质谱仪:联用色谱仪进行高灵敏度化合物鉴定,功能包括分子量测定,检出限低至ppb级。

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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