薯类淀粉检测

检测项目

薯类淀粉质量评价体系包含基础理化指标与功能性指标两大类别。基础理化指标重点检测淀粉含量测定（总淀粉与直/支链淀粉比例）、水分含量（常压干燥法）、灰分测定（高温灼烧法）、蛋白质含量（凯氏定氮法）、酸度值（pH计测定）及二氧化硫残留量（蒸馏滴定法）。功能性指标主要涉及糊化特性（快速粘度分析仪）、膨胀度（离心沉淀法）、透光率（分光光度计法）及冻融稳定性（循环冻融试验）。特殊应用场景需增加微生物指标（菌落总数、霉菌酵母菌）和重金属残留（原子吸收光谱法）检测。

检测范围

本检测体系适用于马铃薯淀粉、甘薯淀粉及木薯淀粉三大类原料及其制品的质量管控。具体涵盖初级加工产品（鲜薯提取粗制淀粉）、精制食用淀粉（食品级）、工业用变性淀粉（氧化/交联/酯化改性产品）等不同加工阶段样品。在应用领域方面包括食品工业（面制品/肉制品添加剂）、制药行业（片剂辅料）、造纸纺织（施胶剂）及生物降解材料（可塑淀粉）等下游产业的质量验证。针对进出口贸易需同步执行ISO 3187:2021国际标准要求的全项检测。

检测方法

淀粉含量测定采用双波长旋光法（GB 5009.9-2016），通过盐酸水解后测定旋光度换算总淀粉量。直链淀粉比例分析参照GB/T 15683-2008碘比色法，利用直链淀粉-碘复合物在620nm处的特征吸收值定量。水分测定执行GB 5009.3-2016直接干燥法，控制干燥箱温度105±2℃恒重至质量差＜2mg。灰分测试按GB 5009.4-2016规定程序进行马弗炉550℃灼烧至恒重。粘度特性采用布拉班德粘度仪（ICC标准No.162）进行糊化曲线测定，记录峰值粘度、崩解值及回生值等关键参数。

检测仪器

检测服务流程

沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。

签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。

试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。

出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。