雪饼质量检测体系包含四大核心模块：1.理化指标检测涵盖水分含量、酸价、过氧化值及丙烯酰胺等热加工副产物；2.微生物检测包括菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌及致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）筛查；3.感官特性评估涉及外观形态完整性、色泽均匀度、口感酥脆度及异味识别；4.污染物监控重点检测铅、镉等重金属残留以及黄曲霉毒素B1等生物毒素。
质量管控覆盖全产业链环节：1.原料端检验大米粉含水量（≤14%）、棕榈油酸价（≤3mg KOH/g）、食品添加剂合规性；2.生产过程监控成型厚度偏差（±0.3mm）、烘烤温度均匀性（180±5℃）、金属异物检出；3.成品检验包含净含量偏差（≤±5%）、包装密封性（≥90kPa保压测试）、保质期加速试验（38℃/75%RH环境测试）；4.流通环节抽检着重运输振动破损率（≤3%）、仓储温湿度记录合规性。
执行标准方法体系：1.水分测定采用GB 5009.3直接干燥法（105℃恒重法）；2.酸价检测依据GB 5009.229冷溶剂自动电位滴定法；3.过氧化值测定执行GB 5009.227三氯甲烷-冰乙酸萃取法；4.丙烯酰胺检测采用GB 5009.204同位素内标-气相色谱质谱联用法；5.微生物检验参照GB 4789系列标准进行选择性培养基培养；6.重金属检测使用GB 5009.12石墨炉原子吸收光谱法；7.包装密封性测试按GB/T 15171负压衰减法实施。
实验室配置专业设备矩阵：1.MA35水分测定仪实现快速红外干燥称重；2.Metrohm 905 Titrando全自动电位滴定系统完成酸价精准测定；3.Agilent 7890B-5977B GC-MS联用仪进行丙烯酰胺痕量分析；4.Thermo iCAP RQ ICP-MS完成重金属多元素同步检测；5.Binder KB系列恒温恒湿箱开展微生物培养；6.Labthink MFY-01密封试验仪模拟运输振动环境；7.Mettler Toledo XPR206DR超微量天平确保称量精度达0.01mg；8.Shimadzu UV-2600i分光光度计用于过氧化值比色分析。
沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。
签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。
样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。
试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。
出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。
我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。
