大球盖菇基础理化指标包含水分含量（≤12%）、灰分（≤8.0%）及粗蛋白（≥20%）测定；营养组分重点检测粗脂肪（≤3.5%）、总糖（≥35%）及膳食纤维（≥25%）含量；安全指标严格监控铅（≤1.0mg/kg）、镉（≤0.5mg/kg）、总砷（≤0.8mg/kg）及汞（≤0.1mg/kg）四大重金属；农药残留重点筛查有机磷类（敌敌畏、毒死蜱）及拟除虫菊酯类（氯氰菊酯、溴氰菊酯）共12种常用药剂；微生物指标包含菌落总数（≤3×10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）及致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌）检验；真菌毒素专项检测黄曲霉毒素B₁（≤5.0μg/kg）及赭曲霉毒素A（≤5.0μg/kg）。
本检测体系适用于：1.原料级大球盖菇子实体及菌丝体干品/鲜品；2.加工制品包括冻干粉（粒径≤80目）、超微粉体（D90≤15μm）、水提物（固形物≥60%）及醇提物（多糖含量≥30%）；3.进出口产品需符合欧盟(EC) No 1881/2006重金属标准及日本肯定列表制度农残要求；4.有机认证产品需满足GB/T 19630-2019的零检出要求；5.深加工食品如菇类罐头（商业无菌）、即食调味品（水分活度≤0.85）及保健食品原料的合规性验证。
营养成分测定执行GB 5009系列标准：粗蛋白采用凯氏定氮法（GB 5009.5-2016），粗脂肪按索氏抽提法（GB 5009.6-2016），总糖依据苯酚-硫酸法（GB/T 15672-2009）；重金属检测采用微波消解-原子吸收光谱法（铅/镉：GB 5009.268-2016；砷：GB 5009.11-2014氢化物原子荧光法；汞：GB 5009.17-2021冷原子吸收法）；农药残留使用QuEChERS前处理结合气相色谱-质谱联用技术（GB 23200.113-2018）；微生物检验按GB 4789系列标准：菌落总数采用平板计数法（GB 4789.2-2022），大肠菌群MPN法（GB 4789.3-2016），致病菌PCR快速筛查法（SN/T 1870-2016）；真菌毒素检测执行免疫亲和柱净化-高效液相色谱法（黄曲霉毒素：GB 5009.22-2016；赭曲霉毒素：GB 5009.96-2016）。
主要配置设备包括：1.全自动凯氏定氮仪（消化温度420℃±5℃，蒸馏时间6min）；2.微波消解系统（最高温度300℃，压力1500psi）；3.石墨炉原子吸收光谱仪（铅/镉检出限0.01mg/kg）；4.气相色谱-三重四极杆质谱联用仪（农残定量限0.01mg/kg）；5.实时荧光PCR仪（致病菌检出限10²CFU/g）；6.超高效液相色谱-串联质谱系统（真菌毒素定量限0.1μg/kg）；7.全自动菌落计数分析仪（识别精度±5%）；8.红外水分测定仪（分辨率0.01%）；辅助设备包含高速冷冻离心机（最大转速20000rpm）、超声波细胞破碎仪（功率1500W）及生物安全柜（洁净度ISO 5级）。所有仪器均通过CNAS校准并参与FAPAS国际能力验证
沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。
签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。
样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。
试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。
出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。
我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。
