酱油中金黄色葡萄球菌检测

  发布时间:2025-07-29 12:21:04

检测项目

样品前处理:采用无菌均质法制备检样(稀释梯度1:10)

选择性增菌培养:7.5%氯化钠肉汤36℃培养24±2小时

分离培养:Baird-Parker平板36℃培养48小时(典型菌落直径1-3mm)

血浆凝固酶试验:兔血浆4小时凝固判定(阳性对照同步)

耐热核酸酶检测:甲苯胺蓝-DNA琼脂阳性显色反应

革兰氏染色镜检:确认球形菌体排列(直径0.5-1.5μm)

溶血特性检测:血平板β溶血环观察(5%羊血浓度)

甘露醇发酵试验:厌氧条件产酸变色判定

核酸检测:nuc基因PCR扩增(产物长度279bp)

肠毒素筛查:酶联免疫法(检出限0.5ng/mL)

定量分析:平板计数法(报告CFU/g)

生物分型:噬菌体裂解谱测定(Ⅰ-Ⅳ群)

检测范围

酿造酱油:高盐稀态发酵工艺产品

配制酱油:酸水解植物蛋白调味液

减盐酱油:钠含量≤12g/100mL品类

有机酱油:认证有机原料生产制品

海鲜酱油:鱼露添加型复合调味品

儿童酱油:低钠强化营养配方

固态酱油:喷雾干燥粉末形态

酱油膏:高粘度浓缩制品

酱油腌制品:酱菜类发酵食品

复合调味酱:含酱油基质混合酱料

出口酱油:跨境贸易合规性验证

餐饮业用酱油:桶装商用产品

检测标准

GB4789.10-2016食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

ISO6888-1:2021食品和动物饲料微生物学凝固酶阳性葡萄球菌计数技术

GB2717-2018食品安全国家标准酱油

FDABacteriologicalAnalyticalManualChapter12Staphylococcusaureus

GB29921-2021食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

AOAC975.55食品中金黄色葡萄球菌检测指南

SN/T0172-2019进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法

检测仪器

生物安全柜:提供ISO5级洁净操作环境(样品前处理)

恒温培养箱:温度控制精度±0.5℃(细菌培养)

全自动菌落计数器:0.1mm分辨率(定量分析)

PCR扩增仪:温度均一性±0.3℃(基因确认)

酶标仪:450nm波长检测(肠毒素筛查)

显微成像系统:1000×放大倍率(形态学观察)

全自动微生物鉴定系统:数据库含3000+菌种(生化分型)

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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