速冻骨肉相连检测

检测项目

微生物总数：检测食品中微生物污染水平，参数≤10^4 CFU/g

大肠菌群：评估卫生状况，参数≤10 MPN/g

沙门氏菌：筛查致病菌存在，参数不得检出

蛋白质含量：分析营养组分，参数≥15%

脂肪含量：测定油脂比例，参数≤20%

水分含量：评估产品干燥度，参数≤70%

重金属残留：检测铅、镉等污染，参数铅≤0.1mg/kg

农药残留：筛查有机磷类化合物，参数≤0.01mg/kg

食品添加剂：检验防腐剂用量，参数山梨酸钾≤0.5g/kg

感官指标：评估色泽、气味等，参数无异味、无异常

挥发性盐基氮：判断新鲜度，参数≤15mg/100g

过氧化值：测定油脂氧化程度，参数≤10meq/kg

酸价：分析酸败风险，参数≤3mg KOH/g

亚硝酸盐残留：监控添加剂安全，参数≤30mg/kg

菌落形态：观察微生物结构，参数无异常变异

检测范围

速冻鸡肉骨肉相连：检测鸡肉与骨连接安全性及微生物控制

速冻牛肉骨肉相连：评估牛肉品质及添加剂合规性

速冻猪肉制品：筛查重金属残留及营养成分均衡

禽类速冻产品：监测沙门氏菌风险及水分含量

肉类加工半成品：检验生产过程中污染控制

食品包装材料：评估密封性及迁移物安全

冷链运输产品：检测温度波动影响及微生物滋生

餐饮业速冻食品：确保即食产品感官指标达标

零售速冻食品：监控储存条件及保质期稳定性

出口速冻产品：符合国际标准要求的全面检测

冷冻调理肉制品：分析添加剂用量及蛋白质含量

骨类衍生食品：检测骨头残留物及重金属累积

速冻串类食品：评估串签材质安全性及污染物

儿童速冻食品：严格筛查农药残留及营养配比

有机速冻肉品：验证无化学添加剂及生态标准

检测标准

GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定

ISO 6579 食品和动物饲料中沙门氏菌检测

ASTM F2338 食品包装完整性测试标准

GB 2762-2017 食品中污染物限量

GB 5009.12-2017 食品中铅的测定

ISO 21528 食品中肠杆菌科检测

GB 5009.33-2016 食品中亚硝酸盐测定

GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪的测定

ISO 6496 动物饲料水分含量测定

GB 2760-2014 食品添加剂使用标准

ASTM E2455 食品感官评价指南

GB/T 9695.11-2008 肉与肉制品水分测定

ISO 6658 感官分析通用方法

GB 4789.3-2016 大肠菌群计数

检测仪器

微生物培养箱：用于细菌培养及计数，功能是模拟适宜生长环境

气相色谱仪：检测农药残留及添加剂，功能是分离和定量化合物

原子吸收光谱仪：分析重金属残留，功能是测定元素浓度

离心机：分离样品中的固体与液体，功能是提取纯净检测物

水分测定仪：测定产品水分含量，功能是快速烘干称重

紫外分光光度计：检验蛋白质及脂肪，功能是光谱分析组分

电子显微镜：观察微生物形态，功能是放大细胞结构

酸度计：测定酸价及pH值，功能是评估酸败程度

脂肪提取仪：分离并量化脂肪，功能是溶剂萃取分析

感官评价台：进行色泽气味评估，功能是标准化感官测试

检测服务流程

沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。

签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。

试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。

出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。