速冻荔枝肉检测

  发布时间:2025-06-05 10:15:46

检测项目

菌落总数测定:检测每克样品中需氧微生物总量,限值≤100,000 CFU/g

大肠菌群检测:验证加工卫生状况,MPN法限值<3.0 MPN/g

沙门氏菌筛查:致病菌检测,25g样品中不得检出

农药残留分析:涵盖敌百虫、氯氰菊酯等42种常用农药,定量限0.01mg/kg

重金属检测:铅含量≤0.2mg/kg,镉含量≤0.05mg/kg

二氧化硫残留:速冻护色剂残留检测,限量≤30mg/kg

糖度测定:可溶性固形物含量检测,范围0-50°Brix

冰晶形态分析:冷冻切片显微观察冰晶直径≤100μm

解冻汁液流失率:离心法测定,标准值≤10%

色泽稳定性:色差仪检测ΔE值变化≤3.0

维生素C保留率:HPLC法测定冻存后保留率≥70%

过氧化值检测:油脂氧化程度分析,限值≤0.15g/100g

检测范围

速冻荔枝果肉:整颗去核荔枝果肉的微生物与理化检测

荔枝浓缩浆:Brix值≥20°的浓缩制品成分分析

冷冻混合果粒:荔枝与其他水果混合产品的组分验证

冷链运输品:-18℃运输中产品的温度波动记录

超市冷藏陈列品:-5℃展示柜产品的品质变化监控

餐饮加工原料:供应烘焙业的速冻荔枝馅料检测

出口包装制品:符合EU No 2015/1933标准的出口产品

婴幼儿辅食原料:重金属与微生物的特殊限量检测

有机认证产品:农药残留零检出的专项验证

即食甜品原料:酸奶/冰激凌添加用荔枝肉检测

解冻再冻产品:冻融循环对质构影响的评估

气调包装制品:氧气浓度≤3%的包装气体分析

检测标准

GB 19295-2021 食品安全国家标准 速冻面米与调制食品

GB 2763-2021 食品中农药最大残留限量

ISO 13299:2016 感官分析 方法学 总体轮廓检验

AOAC 967.21 水果制品中二氧化硫测定

GB 4789.2-2022 食品微生物学检验 菌落总数测定

SN/T 1961-2007 进出口食品中过敏原成分检测

ISO 2173:2003 水果蔬菜制品 可溶性固形物测定

GB 5009.268-2016 食品中多元素同时测定

CAC/GL 50-2004 速冻食品加工操作规范

GB/T 18187-2018 速冻水果与蔬菜规范

检测仪器

气相色谱质谱联用仪:检测农药残留,检出限0.001mg/kg

电感耦合等离子体质谱仪:重金属元素分析,精度0.1μg/L

全自动微生物快速检测系统:3小时内完成致病菌筛查

冷冻切片显微成像系统:冰晶形态观测,分辨率0.1μm

质构分析仪:果肉硬度测定,测试范围0.01-1000N

高效液相色谱仪:维生素C及添加剂分析,保留时间偏差<0.1min

低温离心机:汁液流失率测定,温控精度±0.5℃

激光粒度分析仪:冰晶尺寸分布检测,测量范围0.02-2000μm

顶空气相色谱仪:包装内气体组分分析,检测限1ppm

快速水分测定仪:水分活度检测,精度±0.01Aw

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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