坚果类罐头检测

检测项目

微生物总数检测：评估产品卫生状况，检测范围0-10⁶ CFU/g，参数包括需氧菌计数≤10000 CFU/g。

大肠杆菌检测：监控致病菌污染，检测限<10 CFU/g，参数要求不得检出。

重金属铅含量检测：预防污染风险，限量标准≤0.2 mg/kg，检测精度±0.01 mg/kg。

农药残留检测：分析有机磷类农药，参数如DDT≤0.05 mg/kg，检测范围0.001-10 mg/kg。

黄曲霉毒素B1检测：控制霉变危害，限量≤5 μg/kg，检测灵敏度0.1 μg/kg。

水分含量检测：确保产品稳定性，标准范围3-7%，测量误差±0.2%.

脂肪含量检测：评估营养价值，参数如总脂肪≥40%，测定范围0-100%.

蛋白质含量检测：保证营养均衡，标准≥20 g/100g，检测精度±0.5 g.

糖分检测：监控添加糖量，参数如总糖≤15%，检测范围0-50%.

酸度检测：评估防腐效果，pH值4.0-5.0，测量分辨率0.01.

罐头密封性检测：防止泄漏，压力测试≥0.5 bar，参数包括真空度≤-0.6 MPa.

添加剂苯甲酸钠检测：控制防腐剂使用，限量≤0.1%，检测限0.01%.

过氧化值检测：评估油脂氧化程度，标准≤10 meq/kg，测量范围0-50 meq/kg.

色泽与外观检测：确保产品感官质量，参数包括L*a*b*值偏差±2.

净含量检测：验证包装规格，误差≤±3%，测量精度0.1 g.

检测范围

杏仁罐头：整粒或切片杏仁产品，用于直接食用或烘焙配料。

花生罐头：带壳或去壳花生罐头，常见休闲食品类型。

核桃罐头：核桃仁罐头产品，适用于零食或健康食品。

腰果罐头：腰果整粒罐头，主要用于即食消费。

混合坚果罐头：多种坚果组合罐头，如杏仁、核桃混合。

烤制坚果罐头：经过烘烤处理的坚果罐头，增强风味。

盐焗坚果罐头：添加盐分调味的罐头产品，控制钠含量。

糖渍坚果罐头：糖分添加的甜味罐头，用于糖果替代品。

有机坚果罐头：认证有机原料罐头，符合可持续标准。

出口坚果罐头：面向国际市场罐头，满足跨境法规。

婴幼儿坚果辅食罐头：专为婴幼儿设计罐头，强调安全性。

即食坚果罐头：预包装可直接食用罐头，便捷消费场景。

低脂坚果罐头：脂肪含量控制罐头，针对健康饮食需求。

真空包装坚果罐头：采用真空技术罐头，延长保质期。

检测标准

ISO 6579:2017 食品微生物学沙门氏菌检测方法。

GB 4789.3-2016 食品微生物学大肠菌群计数标准。

GB 5009.12-2017 食品中铅的测定规范。

GB 2763-2021 食品中农药最大残留限量要求。

ISO 16050:2003 食品中黄曲霉毒素测定程序。

GB 5009.3-2016 食品中水分的测定方法。

GB 5009.6-2016 食品中脂肪的测定标准。

GB 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定规程。

ASTM D6423 食品中糖分测定国际标准。

GB 12456-2021 食品中总酸的测定要求。

ISO 21528:2017 食品中肠杆菌科检测方法。

GB 5009.227-2016 食品中过氧化值测定规范。

ISO 8586:2012 食品感官分析通用标准。

GB 7718-2011 预包装食品标签通则。

检测仪器

气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)：用于农药残留检测，分离和鉴定化合物成分。

高效液相色谱仪(HPLC)：检测黄曲霉毒素，高灵敏度分析毒素含量。

原子吸收光谱仪(AAS)：测定重金属铅含量，精确测量元素浓度。

微生物培养箱：培养微生物样品，温度控制37°C以评估卫生状况。

水分测定仪：快速测定水分含量，精度±0.1%确保产品稳定性。

脂肪提取仪：索氏提取法测定脂肪含量，参数范围0-100%.

蛋白质分析仪：凯氏定氮法测定蛋白质，误差±0.5 g.

pH计：测量酸度值，分辨率0.01单位评估防腐效果。

密封性测试仪：检测罐头泄漏，压力测试≥0.5 bar验证包装完整性。

分光光度计：分析色泽参数，L*a*b*值偏差±2监控感官质量。

检测服务流程

沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。

签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。

试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。

出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。