食品3-甲基喹检测

  发布时间:2025-06-04 09:46:26

检测项目

3-甲基喹啉、2-甲基喹啉、4-甲基喹啉、喹啉、异喹啉、苯并[a]芘、苯并[a]蒽、杂环胺总量、多环芳烃总量、丙烯酰胺、氨基甲酸乙酯、氯丙醇酯、缩水甘油酯、重金属残留(铅、镉、砷、汞)、农药残留(有机磷、拟除虫菊酯)、兽药残留(硝基呋喃、磺胺类)、真菌毒素(黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A)、防腐剂(苯甲酸、山梨酸)、抗氧化剂(BHA、BHT)、着色剂(苏丹红、柠檬黄)、甜味剂(糖精钠、阿斯巴甜)、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、微生物总数、大肠菌群、酸价、过氧化值、水分活度、蛋白质变性程度

检测范围

烘焙咖啡豆、即溶咖啡粉、焙炒坚果(杏仁/核桃/花生)、烟熏肉制品(培根/火腿/香肠)、烧烤肉类(烤鸡/烤肉串)、油炸薯条/薯片、植物油(棕榈油/菜籽油/大豆油)、可可制品/巧克力酱、饼干/曲奇/威化饼、面包/蛋糕/派类糕点、早餐谷物麦片、脱水蔬菜干(香菇/胡萝卜)、调味酱料(酱油/烧烤酱)、方便面面饼/调料包、婴幼儿谷类辅食、宠物饲料干粮/罐头食品处理水样提取物

检测方法

1.气相色谱-质谱联用法(GC-MS)
样品经碱化液液萃取或固相萃取柱净化后,采用DB-5MS毛细管柱分离。电子轰击离子源(EI)在70eV下产生特征碎片离子,通过选择离子监测模式(SIM)定量分析3-甲基喹啉(m/z143,128,115)。该方法适用于脂溶性基质中痕量目标物的高灵敏度测定。

2.液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)
以C18反相色谱柱为分离核心,乙腈-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱。电喷雾离子源(ESI)正离子模式下,通过多反应监测(MRM)追踪母离子m/z144.1→子离子m/z115.1/128.1的跃迁路径。同位素内标d4-3-甲基喹啉校正基质效应,适用于复杂食品基质中pg/g级定量。

3.加速溶剂萃取-凝胶渗透色谱净化(ASE-GPC)
采用二氯甲烷:丙酮(1:1)混合溶剂在100℃、10.3MPa条件下动态萃取。GPC柱以环己烷:乙酸乙酯(1:1)淋洗去除大分子干扰物。该方法实现脂肪含量>20%样品的高效前处理。

4.QuEChERS快速净化法
乙腈提取后加入MgSO₄脱水及PSA/C18吸附剂包去除有机酸和磷脂。经0.22μm有机滤膜过滤后直接进样LC-MS/MS分析,适用于水分含量高的果蔬制品及调味品。

检测标准

GB5009.265-2021食品安全国家标准食品中多环芳烃的测定
GB5009.26-2023食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定
SN/T5512-2023出口食品中杂环胺类污染物检测方法液相色谱-质谱/质谱法
ISO15302:2017动植物油脂苯并[a]芘测定反相高效液相色谱法
AOACOfficialMethod2005.06AcrylamideinFoodsbyLC-MS/MS
EN16620:2015Foodanalysis-Determinationofbenzo[a]pyrene,benz[a]anthracene,chryseneandbenzo[b]fluorantheneinfoodstuffsbyHPLC-FLD
GB31604.8-2021食品安全国家标准食品接触材料及制品总迁移量的测定
GB/T23296.26-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中丙烯酰胺的测定
JISK0127:2018高效液相色谱分析方法通则
USEPAMethod8270ESemivolatileorganiccompoundsbygaschromatography/massspectrometry

检测仪器

三重四极杆液相色谱质谱联用仪(LC-MS/MS)
配置超高效液相色谱系统(UHPLC)与电喷雾离子源(ESI),具备多反应监测(MRM)功能。质量分析器质量范围覆盖5-2000m/z,质量精度优于3ppm。适用于复杂基质中痕量杂环胺的准确定量,检出限可达0.05μg/kg。

气相色谱-高分辨磁质谱仪(GC-HRMS)
采用双聚焦磁式质量分析器,分辨率≥60,000(FWHM)。配备电子轰击源(EI)及冷进样口(CIS),可精确测定m/z差异0.001的化合物同位素丰度比。适用于目标物确证及未知杂质筛查。

全自动固相萃取系统
集成12通道独立控制流路,支持HLB/C18/硅胶等吸附柱的并行处理。压力监控范围0-100psi,流速精度2%。实现批量样品前处理的标准化操作。

加速溶剂萃取仪(ASE)
34mL不锈钢萃取池耐受200℃高温及20MPa压力,溶剂消耗量较索氏提取减少90%。内置氮气吹扫模块确保萃取物无氧化残留。

凝胶渗透色谱净化系统(GPC)
配备示差折光检测器(RI)与紫外检测器(UV),Bio-BeadsS-X3填料分离范围200-14000Da。自动馏分收集器实现目标组分精准切割。

超高效合相色谱系统(UPC)
以超临界CO₂为主要流动相,BEH2-EP色谱柱实现非极性化合物高效分离。背压调节范围1000-6000psi,兼容质谱与蒸发光散射检测器(ELSD)。

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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