竹升面质量检测体系包含五大核心模块：
1. 感官指标：色泽呈现自然米黄色或乳白色；表面光滑无杂质；具有小麦粉特有香气；口感弹韧适中无酸败味
2. 理化指标：水分含量（≤14%）、酸度（≤4°T）、过氧化值（≤0.25g/100g）、铝残留（≤25mg/kg）
3. 微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤30MPN/100g）、霉菌（≤50CFU/g）、致病菌（不得检出）
4. 食品添加剂：苯甲酸及其钠盐（不得使用）、山梨酸及其钾盐（≤0.5g/kg）、脱氢乙酸钠（≤0.5g/kg）
5. 营养成分：蛋白质含量（≥8%）、脂肪含量（≤1.5%）、碳水化合物占比分析
检测对象覆盖竹升面全产业链产品：
1. 按加工工艺分类：传统手工竹升面、机械化生产竹升面
2. 按产品形态分类：鲜湿竹升面、半干竹升面、速食型即食竹升面
3. 按功能特性分类：普通竹升面、儿童营养强化型竹升面
4. 按生产环节分类：原料小麦粉品质检验、和面工序半成品抽检、成品出厂批检
5. 特殊品类检测：低钠竹升面的钠含量验证、无麸质竹升面的麸质残留检测
依据现行国家标准建立标准化检测流程：
1. 感官检验：执行GB 5009.227规定方法进行目视观察与嗅觉鉴别
2. 水分测定：采用GB 5009.3直接干燥法（105℃±2℃恒重法）
3. 酸度分析：按GB/T 5517滴定法测定水溶性酸性物质总量
4. 过氧化值检测：参照GB 5009.227石油醚提取-硫代硫酸钠滴定法
5. 微生物检验：依据GB 4789系列标准进行需氧菌培养计数
6. 重金属检测：采用GB 5009.12石墨炉原子吸收法测铅含量
7. 食品添加剂分析：执行GB 5009.28/29/121液相色谱串联质谱法
8. 蛋白质测定：按GB 5009.5凯氏定氮法换算蛋白质系数
实验室需配备以下专业设备：
1. 电子分析天平（精度0.0001g）：用于精确称量样品及试剂
2. 紫外可见分光光度计：波长范围190-900nm，分辨率±0.5nm
3. 全自动凯氏定氮仪：消化温度420℃，蒸馏时间≤5分钟/样品
4. 气相色谱质谱联用仪（GC-MS）：检出限达0.01mg/kg级别
5. 原子吸收光谱仪：配备铅空心阴极灯及石墨炉系统
6. 微生物培养箱：温度控制精度±0.5℃，湿度偏差≤5%RH
7. 快速水分测定仪：加热温度范围50-200℃，称量精度1mg
8. pH计/酸度计：测量范围0-14pH，分辨率0.01pH单位
9. 超净工作台：洁净度达到ISO 5级（100级）标准要求
沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。
签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。
样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。
试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。
出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。
我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。
