调和油检测

检测项目

调和油检测体系包含基础理化指标、营养组分分析和安全卫生监控三大类共28项核心参数。理化指标重点测定酸价（≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）及水分含量（≤0.2%），这些数据直接反映油脂氧化程度与储存稳定性。脂肪酸构成分析需测定C14:0至C24:1等18种脂肪酸占比，验证其与标称原料配比的符合性。维生素E、植物甾醇等特征营养物含量测定可鉴别是否违规添加合成抗氧化剂。安全监控涵盖苯并芘（≤10μg/kg）、黄曲霉毒素B1（≤20μg/kg）及铅（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）等污染物限量检测。

检测范围

现行检测标准适用于以两种及以上食用植物油为原料调配的液态油脂制品。具体包括花生/大豆基调和油、玉米/葵花籽复合油等常见品类，覆盖200mL至20L的PET瓶装、马口铁罐装等不同包装规格产品。特殊类型如添加DHA藻油的营养强化调和油需额外进行藻油纯度鉴定。进口调和油须按照GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》实施全项目检验。餐饮行业使用的散装调和油重点监控酸败指标与掺伪鉴别。

检测方法

脂肪酸组成测定执行GB 5009.168-2016规定的气相色谱法，采用CP-Sil88毛细管柱（100m×0.25mm×0.2μm）进行分离，甲酯化处理后通过保留时间定性、面积归一法定量。维生素E检测依据GB 5009.82-2016采用正相高效液相色谱法，C30色谱柱实现α、β、γ、δ四种异构体的基线分离。苯并芘测定参照GB 5009.27-2016进行固相萃取净化后，使用荧光检测器在激发波长384nm/发射波长406nm条件下定量分析。重金属元素检测按GB 5009.12-2017采用石墨炉原子吸收光谱法，通过基体改进剂消除有机基质干扰。

检测仪器

检测服务流程

沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。

签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。

试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。

出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。