食用橄榄油检测

检测项目

食用橄榄油的核心检测项目分为三大类：

理化指标：酸价（以KOH计）、过氧化值、水分及挥发物含量、不溶性杂质含量

污染物限量：苯并[a]芘（≤2.0μg/kg）、黄曲霉毒素B1（≤5.0μg/kg）、塑化剂（DEHP≤1.5mg/kg）

真实性鉴别：脂肪酸组成（油酸/亚油酸比值）、甾醇组成（β-谷甾醇占比）、反式脂肪酸含量

氧化稳定性：茴香胺值（p-AV）、总氧化值（TOTOX）

检测范围

现行检测标准覆盖以下产品类型：

初榨橄榄油（特级初榨/中级初榨/普通初榨）

精炼橄榄油及其混合制品

橄榄果渣油（粗提/精炼）

有机认证橄榄油产品

进口原装与分装产品

不同包装规格（玻璃瓶/金属罐/塑料容器）

检测方法

检测仪器

电位滴定仪：配备复合pH电极与温度探头，分辨率达0.01mV级

气相色谱仪（GC-FID）：配置CP-Sil88毛细管柱（100m×0.25mm×0.20μm）用于脂肪酸分离

高效液相色谱仪（HPLC-FLD）：C18反相色谱柱配合荧光检测器进行苯并[a]芘定量分析

气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）

近红外光谱仪（NIRS）^{*注1*: 建立特征光谱数据库用于快速筛查掺伪}

冷冻离心机^{*注2*: -20℃低温环境维持样品稳定性}

微波消解仪^{*注3*: 密闭消解体系确保重金属元素准确提取}

*注1:需定期校验模型准确度；*注2:转速需≥10000r/min；*注3:功率梯度控制精度±5W。

检测服务流程

沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。

签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。

试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。

出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。