奶糖糖果质量评价体系包含基础理化指标、卫生安全指标及感官特性三大类共12项核心参数：
理化指标：水分含量（≤8.0%）、还原糖（≥18%）、脂肪含量（≥8.5%）、蛋白质含量（≥2.0%）、酸价（≤5mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）
微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌酵母菌（≤50CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）
食品添加剂：防腐剂（山梨酸及其盐类≤1.0g/kg）、甜味剂（阿斯巴甜≤3.0g/kg）、着色剂（柠檬黄≤0.1g/kg）
感官特性：色泽均匀度（白度值≥85）、组织形态（断面致密度≥90%）、滋气味强度（乳香特征峰面积≥1500）
本检测体系适用于全脂型、低脂型及无糖型三大类奶糖制品：
全脂奶糖：乳固体含量≥30%，脂肪来源为乳脂的制品
低脂奶糖：脂肪含量≤5.0%的改良配方产品
无糖奶糖：蔗糖替代品使用麦芽糖醇或赤藓糖醇的制品
特殊品类：夹心型奶糖需额外检测流心物质迁移量；涂层型产品增加包衣厚度均匀性测试
污染物筛查：重金属残留（铅≤0.5mg/kg）、塑化剂迁移量（DEHP≤1.5mg/kg）
包装材料：铝箔纸铅迁移量（≤0.01mg/dm²）、复合膜溶剂残留总量（≤5.0mg/m²）
依据GB 5009系列标准建立标准化检测流程：
水分测定：采用卡尔费休库仑法（GB 5009.3-2016），精确度达±0.2%
还原糖分析：执行斐林试剂滴定法（GB 5009.7-2016），终点判定误差＜0.1mL
脂肪提取：应用酸水解法（GB 5009.6-2016），回收率控制在95-105%区间
防腐剂检测：建立HPLC-MS/MS联用技术（GB 5009.28-2016），检出限达0.01mg/kg
微生物培养：依据GB 4789系列标准进行梯度稀释培养，培养箱温度波动±0.5℃
/strong]：组建10人专家组进行盲样评分（GB/T 16291-2012），环境照度维持800±50Lux
实验室配置三级精度分析设备系统：
/strong]：梅特勒TOLEDO HX204卤素灯加热系统，分辨率0.001g
/strong]：Agilent 1260 Infinity II系统搭配DAD检测器，波长精度±1nm
/strong]：PerkinElmer PinAAcle 900T型石墨炉系统，检出限0.1ppb级
/strong]：Memmert IPP260恒温恒湿培养系统，温度均匀性±0.3℃
/strong]：Stable Micro Systems TA.XT Plus型探头系统，力量感应精度±0.01N
/strong]：Alpha MOS FOX4000型传感器阵列，可识别32种特征香气组分
/strong]：Malvern Mastersizer3000干法进样系统，测量范围0.01-3500μm
沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。
签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。
样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。
试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。
出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。
我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。
