速冻桑葚检测

检测项目

速冻桑葚质量安全检测体系包含六大核心模块：微生物指标重点监测菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌及致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）；农药残留项目覆盖有机磷类、拟除虫菊酯类等38种常见农化品；重金属污染专项检测铅、镉、砷、汞四大高风险元素；理化指标涵盖水分活度、可溶性固形物、总酸度及维生素C含量；感官评价包括色泽均匀度、冰晶形态及解冻后质地；食品添加剂专项筛查山梨酸、苯甲酸等防腐剂非法添加情况。

检测范围

本检测方案适用于速冻桑葚全产业链质量控制：原料验收阶段需完成农残初筛与重金属本底值测定；加工过程重点监控速冻前预处理环节的微生物增殖风险；成品出厂检验须符合GB 19295《速冻面米与调制食品》中果蔬制品相关要求；进口产品需额外进行检疫性有害生物及转基因成分筛查；仓储运输环节需定期抽检温度波动导致的品质劣变情况；特殊用途产品（如婴幼儿辅食原料）需增加黄曲霉毒素M1及放射性物质专项检测。

检测方法

微生物检测严格遵循GB 4789系列标准：菌落总数测定采用平板计数法（30℃/72h），致病菌筛查使用选择性培养基结合PCR确证技术。农药残留分析执行GB 23200.121标准，通过QuEChERS前处理结合气相色谱-串联质谱（GC-MS/MS）完成285种农化品同步检测。重金属测定依据GB 5009.12-2017等系列标准，采用微波消解-原子吸收光谱法进行元素形态分析。理化指标中水分活度使用AquaLab系列水分活度仪（镜面冷凝法），维生素C含量测定采用2,6-二氯靛酚滴定法。非法添加剂筛查参照GB 5009.28-2016建立高效液相色谱（HPLC）定量分析方法。

检测仪器

关键检测设备包含：Thermo Scientific TSQ Altis三重四极杆质谱系统（农残筛查），PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪（重金属分析），Mettler Toledo SevenCompact水分活度仪（理化指标测定），梅里埃VITEK 2 Compact全自动微生物鉴定系统（致病菌识别），Agilent 1260 Infinity II高效液相色谱仪（添加剂检测）。辅助设备配备有ESCO二级生物安全柜（微生物实验防护），Labconco冷冻干燥机（样品前处理），Memmert恒温培养箱（微生物培养），以及配备CCD成像系统的Olympus BX53显微成像系统（冰晶结构观察）。所有仪器均通过CNAS校准认证并参与LGC国际能力验证计划

检测流程

沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。

签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。

试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。

出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。