蛋白质比旋度测定哪里可以做？有哪些标准？检测费用是多少？检测中心拥有多年的蛋白质比旋度测定的技术经验，可根据客户的检测要求制定科学的测试方法，并提供严谨的测试报告，帮助客户了解产品的技术参数。
仪器与试剂准备
仪器：使用高精度的旋光仪，该仪器主要由光源、起偏器、样品管、检偏器和读数装置等部分组成。在使用前需用标准石英管对旋光仪进行校准，确保仪器测量的准确性。
试剂：需要准备缓冲溶液，用于溶解蛋白质样品，以维持溶液的 pH 值稳定，防止蛋白质变性。同时，要确保所使用的水为去离子水或蒸馏水，以减少杂质对测量结果的影响。
样品准备
将蛋白质样品进行纯化，去除杂质和盐分，以获得纯净的蛋白质溶液。准确称取一定量的蛋白质样品，用适量的缓冲溶液溶解，配制成浓度准确已知的蛋白质溶液。溶液的浓度一般在 0.1 - 10mg/mL 范围内，具体浓度可根据蛋白质的性质和仪器的灵敏度进行调整。
测量步骤
用缓冲溶液冲洗样品管数次，然后将配制好的蛋白质溶液缓慢倒入样品管中，避免产生气泡。如果有气泡，应轻轻敲击样品管使气泡上升到顶部并排出。
将样品管放入旋光仪的样品池中，确保样品管放置正确且稳定。
打开旋光仪电源，选择合适的波长(通常为钠光灯的 D 线，波长 589.3nm)，待仪器稳定后，进行零点校正，即测量空白缓冲溶液的旋光度，将其设置为零点。
测量蛋白质溶液的旋光度，读取并记录旋光仪上显示的数值。每个样品通常需要测量 3 - 5 次，取平均值作为测量结果，以减小测量误差。
测量完成后，取出样品管，用去离子水冲洗干净，并妥善保存。
数据处理
根据公式计算蛋白质的比旋度：其中，为比旋度，为测量得到的旋光度，为样品管的长度(单位为 dm)，为蛋白质溶液的浓度(单位为 g/mL)。通过计算得到的比旋度可以用于表征蛋白质的光学活性和分子结构特征。
清蛋白、球蛋白、组蛋白、精蛋白、角蛋白、胶原蛋白、弹性蛋白、肌动蛋白、肌球蛋白、血红蛋白、细胞色素 C、胰岛素、生长激素、淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、溶菌酶、免疫球蛋白、纤维蛋白原、酪蛋白、乳清蛋白、卵清蛋白、大豆蛋白、花生蛋白、玉米蛋白、麦谷蛋白、面筋蛋白、鱼精蛋白、丝心蛋白、血蓝蛋白等。
检测周期：7-15个工作日
推荐项目：指标检测、性能测试、理化性能、成分分析等。
GB/T 38792-2020 蛋白质致敏性细胞学评价技术规范
GB/T 35809-2018 林业生物质原料分析方法 蛋白质含量测定
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
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GB/T 2910.4-2009 纺织品.定量化学分析.第4部分:某些蛋白质纤维与某些其他纤维的混合物(次氯酸盐法)
比旋度是指偏振光通过长1dm且每1ml含旋光物质1g的溶液，在一定的波长和温度下的旋光度称为比旋度。
旋光度与偏振光通过待测液的路径长度 L 和待测液浓度 c 的积成正比。
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