果酒检测是一项综合性的分析技术，涉及对果酒的多方面属性进行系统评价，以确保产品质量、安全性和法规合规性。由于果酒独特的发酵工艺和原料来源多样，其检测需要专业的分析方法，以识别可能影响消费者健康和果酒风味的成分。
果酒检测适用于各种类型的果酒，包括葡萄酒、苹果酒、梨酒、樱桃酒等，它的重要性在于可以保障果酒的质量和安全性，控制生产工艺，帮助生产者提高产品的市场竞争力。检测可以在生产、分销及零售各个环节进行，确保产品的各个阶段都能达到应有的质量标准。
在商业和消费者市场中，果酒检测帮助树立产品的公信力，提升品牌形象和市场接受度。在科研领域，检测技术支持酿造工艺优化和新品种研发。另外，在法律和管理领域，检测有助于保障公共健康，促进贸易公平和食品安全监管。
果酒检测中常用的实验仪器包括：
这些仪器为果酒的全面质量控制和安全检测提供了必要的技术支持。
GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法
GB/T 41405.1-2022 果酒质量要求 第1部分：枸杞酒
GB 12697-1990 果酒厂卫生规范
GB/T 15038-1994 葡萄酒、果酒通用试验方法
GB/T 23206-2008 果蔬汁、果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 19426-2006 蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
GB/T 20771-2006 蜂蜜、果汁和果酒中420种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 19426-2003 蜂蜜、果汁和果酒中304种农药多残留测定方法 气相色谱-质谱和液相色谱-串联质谱法
NY/T 1508-2017 绿色食品果酒
QB/T 5476-2020 果酒通用技术要求
QB/T 5476.2-2021 果酒第2部分：山楂酒
QB/T 5476.3-2023 果酒第3部分：猕猴桃酒
T/ZJKSFIA 0005(修订)-2023(修订) 水果酒
T/ZJKSFIA 0005-2023 水果酒
T/GXAS 508-2023 果酒质量要求 火龙果酒
T/LYFIA 019-2020 白果酒
T/ZASQB 035-2024 发酵酒果酒
T/CBJ 5104-2020 苹果酒
T/ZSGTS 011-2022 香山之品 果酒
T/CASME 603-2023 浸提型青梅果酒
T/GXAS 061-2020 香蕉果酒加工技术规程
T/CCPEF 018-2016 中国生态良品 野生蓝莓果酒
T/NAIA 0183-2022 配制型枸杞果酒生产工艺规程
T/ACLSCA 017-2024 “棉城品质”特色产品技术规范果酒
T/NAIA 0149-2022 发酵型枸杞果酒加工技术规范
T/GXAS 090-2020 火龙果果酒加工技术规程
T/CQAPPIA 06-2024 发酵型脆李果酒加工技术规程
DB65/T 2977-2009 果酒生产标准体系总则
DB50/T 1632-2024 柑橘果酒（发酵型）加工技术规程
DB64/T 1494-2017 葡萄酒、果酒中铅、铜、铁的测定电感耦合等离子体发射光谱法
DB37/T 804-2007 苹果酒
