焦糖色素检测什么单位可以办理?检测项目及标准有哪些?检测报告办理费用是多少?中析研究所是一家集检测、检验、测试及技术服务为一体的科学、严谨、公正的综合性第三方检测机构,拥有国内外一线的检测仪器设备,致力于为客户的生产加工、内销、外贸进出口提供一站式检验测试方案。
焦糖色素含量、外观、色泽、色率、色调、pH 值、水分、灰分、密度、粘度、溶解度、固形物含量、总糖含量、还原糖含量、二氧化硫含量、亚硫酸盐含量、铵盐含量、氯丙醇含量、重金属含量(铅、砷、汞、镉等)、砷含量、铅含量、汞含量、镉含量、铬含量、镍含量、锡含量、铁含量、铜含量、锌含量、铝含量、荧光物质、甲醇含量、乙醇含量、4 - 甲基咪唑含量、多环芳烃含量、微生物指标(菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌等)、细菌总数、大肠菌群数、霉菌数、酵母菌数、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等)、焦糖成分分析、杂质含量、粒度分布、稳定性、抗氧化性、着色力、耐光性、耐热性、耐酸性、耐碱性、耐盐性等。
可乐饮料、咖啡饮料、茶饮料、啤酒、威士忌、白兰地、朗姆酒、酱油、醋、蚝油、鸡精、味精、番茄酱、沙茶酱、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、腐乳、卤味制品、酱牛肉、酱猪蹄、红烧排骨、红烧鱼、红烧肉、午餐肉、火腿肠、腊肉、腊肠、饼干、面包、蛋糕、巧克力、糖果、布丁、冰淇淋、奶茶、果脯、话梅、陈皮、酱油炒饭、卤肉饭、担担面、炸酱面、火锅底料、烧烤酱料、方便面调料、鸡精调味料、复合调味料、固体饮料、调味糖浆、速溶咖啡、速溶奶茶、水果罐头、蔬菜罐头、肉罐头、海鲜罐头、即食粥、自热米饭、自热火锅等。
GOST 32050-2013 食品.焦糖中合成色素质量分数的测定和鉴定方法
GOST R 52671-2006 食品.焦糖中人工色素的识别与测定方法
QB 1412-1991 食品添加剂 焦糖色素(亚硫酸铵法)
焦糖色素是以优质的蔗糖、葡萄糖或其他淀粉糖为主要原料,采用特殊的配方及工艺技术加工制成的天然色素。它可应用于酱油、醋、啤酒、黄酒、 酱菜、豆制品、罐头、饼干、糖果、方便面、汤料、焙烤食品、烤烟及止咳糖浆等方面。
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