乙醚法果汁抗坏血酸检测

  发布时间:2025-07-16 11:16:00

检测项目

抗坏血酸含量测定:乙醚提取法测量果汁中维生素C浓度。检测范围0-200mg/L,精度±0.5mg/L。

pH值检测:评估果汁酸碱平衡。测量范围1-14,分辨率0.01单位。

总酸度分析:滴定法测定总酸含量。以柠檬酸计,范围0-10g/L,误差±0.1g/L。

可溶性固形物测定:折射法测量糖度。范围0-100°Brix,重复性±0.2°Brix。

还原糖含量检测:斐林试剂法分析糖类。检测限0.1g/L,线性范围0-50g/L。

维生素C稳定性评估:监测抗坏血酸降解率。半衰期测定精度±5%,存储条件模拟。

氧化还原电位监测:记录果汁氧化状态。电位范围-500至+500mV,灵敏度1mV。

色素含量分析:分光光度法测定吸光度。波长特定检测,精度±0.01吸光度单位。

微生物总数计数:平板法评估菌落数。检测限10cfu/mL,培养温度37±1°C。

重金属残留检测:原子吸收法测定铅镉含量。检测限0.01mg/kg,回收率95-105%。

农药残留筛查:色谱法分析多种农药。定量限0.01mg/kg,覆盖有机磷类。

水分含量测定:烘箱法测量果汁水分。范围0-100%,精度±0.1%。

检测范围

橙汁:新鲜压榨或浓缩橙汁的抗坏血酸检测。

苹果汁:纯苹果汁或稀释产品的分析。

葡萄汁:红葡萄或白葡萄汁液的质量控制。

混合果汁:多种水果混合饮料的维生素C评估。

婴幼儿果汁:专为婴幼儿设计的低酸果汁制品。

功能性饮料:添加维生素的果汁饮品检测。

果肉饮料:含果肉悬浮液的果汁产品分析。

浓缩果汁:高浓度需稀释的果汁基料检测。

果酱:水果制品中抗坏血酸稳定性测试。

水果罐头:罐头内汁液的维生素C含量测定。

干果制品:复水后果汁的抗坏血酸分析。

果蔬汁饮料:复合蔬菜水果饮品的检测。

检测标准

依据ISO 6557-1:1986水果和蔬菜制品抗坏血酸测定乙醚法

依据GB/T 5009.159-2003食品中抗坏血酸的测定

依据AOAC 967.21抗坏血酸乙醚提取法

依据EN 12857:1999水果和蔬菜汁抗坏血酸测定

依据GB/T 12143.1-2008饮料可溶性固形物测定

依据GB/T 12456-2008食品总酸测定

依据ISO 2173:2003水果蔬菜制品可溶性固形物测定

依据GB 4789.2-2016食品微生物菌落总数测定

依据GB 5009.12-2017食品中铅的测定

依据ISO 21527-1:2008微生物学酵母霉菌计数

检测仪器

紫外-可见分光光度计:光谱分析仪器用于比色法测量抗坏血酸浓度。具体功能:在特定波长下测定吸光度。

pH计:酸碱度测量设备评估果汁pH值。具体功能:确保酸碱平衡在标准范围内。

自动滴定仪:滴定分析仪器进行抗坏血酸含量测定。具体功能:精确控制滴定体积和终点判断。

离心机:分离设备用于乙醚提取物相分离。具体功能:高速旋转分离液相和固相。

恒温水浴锅:温度控制设备维持反应条件。具体功能:保持恒定温度进行提取过程。

电子天平:精密称量仪器测量样品质量。具体功能:提供0.0001g精度称重。

折射仪:光学仪器测定可溶性固形物含量。具体功能:直接读取糖度值。

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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