鹌鹑蛋检测

  发布时间:2025-07-05 11:06:01

检测项目

沙门氏菌检测:25g样品中不得检出,采用GB4789.4增菌培养法

大肠菌群计数:执行GB4789.3标准,限值≤10MPN/g

铅含量测定:石墨炉原子吸收光谱法,检出限0.005mg/kg

镉含量测定:原子吸收分光光度计检测,限量0.05mg/kg

氯霉素残留:液相色谱-串联质谱法定量,定量限0.1μg/kg

恩诺沙星检测:高效液相色谱荧光法,最大残留量10μg/kg

三聚氰胺筛查:超高效液相色谱测定,检出限0.01mg/kg

黄曲霉毒素B1:免疫亲和柱净化检测,限量0.5μg/kg

水分含量测定:恒重法干燥失重,范围70-78%

蛋白质含量:凯氏定氮法测定,标准值≥11.0g/100g

脂肪含量检测:索氏抽提法测定,标准范围11-15%

胆固醇分析:气相色谱法测定,典型值515mg/100g

汞元素检测:原子荧光光谱法,限量0.01mg/kg

六六六农药残留:气相色谱电子捕获检测,禁用物质管控

检测范围

鲜食鹌鹑蛋:生鲜蛋品的微生物及重金属筛查

卤制鹌鹑蛋:酱卤制品的添加剂与污染物检测

真空包装蛋:商业无菌验证及防腐剂含量分析

鹌鹑蛋罐头:金属罐装产品的锡迁移量测试

蛋粉制品:喷雾干燥产品的营养组分检测

蛋液制品:巴氏杀菌液体蛋的沙门氏菌控制

腌制鹌鹑蛋:亚硝酸盐残留量专项检测

即食蛋制品:商业流通产品的保质期验证

蛋类辅食:婴幼儿辅助食品的污染物管控

功能性蛋品:富硒/高锌蛋的营养强化验证

有机认证蛋品:农药及兽药零残留专项检测

出口蛋制品:目标国农残标准的符合性验证

蛋类罐头:密封性测试与微生物稳定性评估

蛋制品原料:食品加工用原料蛋的质量控制

检测标准

GB2749-2015蛋与蛋制品食品安全标准

GB2762-2022食品中污染物限量标准

GB2763-2021食品中农药最大残留限量

GB31650-2019动物性食品中兽药最大残留限量

SN/T0422-2010出口禽蛋检验规程

ISO7218:2007食品微生物学检测通用指南

AOAC991.31蛋制品中沙门氏菌检测方法

ENISO6579-1:2017食品链微生物学检测标准

日本肯定列表制度蛋品类残留基准

EU1881/2006欧盟食品污染物限量法规

FDA/BAMOnline沙门氏菌检测手册

CAC/GL71-2009蛋制品卫生操作规范

检测仪器

电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS):用于铅、镉、砷等重金属元素痕量分析,检出限可达ppt级

超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪(UHPLC-MS/MS):检测氯霉素、氟喹诺酮类等兽药残留,定量限0.01μg/kg

全自动微生物快速检测系统:实现沙门氏菌、大肠杆菌的自动增菌培养与荧光识别,检测周期缩短至24小时

气相色谱-电子捕获检测器(GC-ECD):针对六六六、滴滴涕等有机氯农药残留检测,分辨率±0.1ng/mL

凯氏定氮消化系统:蛋白质含量测定的基准设备,消化温度420±5℃

原子荧光光度计:汞、硒元素专用分析设备,检出限0.05μg/kg

荧光定量PCR仪:致病微生物DNA快速筛查,灵敏度达10³CFU/g

傅里叶变换红外光谱仪:蛋粉掺假鉴别分析,波数范围4000-400cm⁻¹

冷冻离心浓缩仪:样品前处理中有机溶剂高效回收,回收率≥95%

生物安全柜:微生物检测样本处理核心设备,符合ISO14644-1Class5标准

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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