浓酱兼香型白酒检测

检测项目

浓酱兼香型白酒的核心检测项目分为四大类：感官指标包含色泽清亮度、香气复合度及口感协调性评估；理化指标涵盖酒精度误差范围（1.0%vol）、总酸（≥1.40g/L）、总酯（≥2.20g/L）、固形物（≤0.70g/L）等关键参数；卫生指标重点监控甲醇（≤0.6g/L）、氰化物（≤8.0mg/L）、铅（≤0.5mg/kg）等有毒物质；风味物质分析则针对己酸乙酯、乳酸乙酯等12种特征酯类成分进行定量测定。

检测范围

检测覆盖全生产周期关键节点：原料端对高粱、小麦的农药残留（六六六≤0.05mg/kg）及重金属（镉≤0.1mg/kg）实施监控；发酵阶段定期抽检酒醅的微生物菌群结构与代谢产物；基酒入库前需完成48项全指标检验；成品酒重点验证批次稳定性与货架期品质变化；包装材料需通过迁移试验验证双酚A（≤0.6mg/L）等物质的溶出安全性。

检测方法

感官评价采用GB/T10345-2022规定的标准化品评室环境与三角测试法；酒精度测定执行GB5009.225-2016蒸馏法；总酸总酯检验依据GB/T10345-2022酸碱滴定法；甲醇氰化物检测采用GB5009.266-2016气相色谱法；重金属元素分析参照GB5009.268-2016原子吸收光谱法；风味物质定量使用GB/T10345-2022附录B的气相色谱-质谱联用技术。

检测仪器

检测服务流程

沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。

签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。

试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。

出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。