食品微生物检测体系包含三大核心类别：
致病菌检测：沙门氏菌（Salmonellaspp.）、单核细胞增生李斯特氏菌（Listeriamonocytogenes）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、大肠埃希氏菌O157:H7（EscherichiacoliO157:H7）及副溶血性弧菌（Vibrioparahaemolyticus）等食源性病原体
卫生指示菌：菌落总数（Aerobicplatecount）、大肠菌群（Coliforms）、肠杆菌科（Enterobacteriaceae）及耐热大肠菌群（Thermotolerantcoliforms）
真菌及毒素：霉菌酵母计数（Moldsandyeasts）、黄曲霉毒素B1（AflatoxinB1）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol）及赭曲霉毒素A（OchratoxinA）
| 食品类别 | 重点检测对象 |
|---|---|
| 生鲜食品 | 畜禽肉中沙门氏菌、水产品中副溶血性弧菌 |
| 加工食品 | 即食食品中李斯特氏菌、罐头商业无菌检验 |
| 乳制品 | 乳粉中阪崎肠杆菌、奶酪中霉菌污染 |
| 婴幼儿食品 | 配方奶粉中克罗诺杆菌属、辅食中蜡样芽胞杆菌 |
| 特殊膳食 | 医用营养品无菌保证水平验证 |
| 粮油制品 | 谷物中黄曲霉毒素B1限量检验 |
传统培养法
平板计数法：依据GB4789.2进行需氧菌总数测定
MPN法：适用于低浓度样本的大肠菌群定量分析
选择性培养基分离：显色培养基快速鉴定特定致病菌
分子生物学技术
实时荧光PCR：16SrRNA基因靶向快速筛查致病菌
全基因组测序：食源性疾病暴发的病原体溯源分析
基因芯片技术：多重病原体同步检测平台
免疫学方法
酶联免疫吸附试验（ELISA）：真菌毒素定量检测系统
免疫磁珠分离技术：食品基质中目标菌的富集纯化
快速检测技术
ATP生物发光法：表面卫生状况即时评估
流式细胞术：液态样品中微生物快速计数
全自动微生物鉴定系统（VITEK2Compact）
基于生化反应数据库实现450种细菌的自动化鉴定
实时荧光定量PCR仪（QuantStudio5）
支持TaqMan探针法的多重病原体核酸检测平台
基质辅助激光解吸飞行时间质谱（MALDI-TOFMS）
通过蛋白质指纹图谱实现微生物种水平鉴定
全自动酶标仪（MultiskanSkyHigh）
满足ENISO16140标准要求的真菌毒素ELISA检测系统
脉冲场凝胶电泳系统（CHEFMapperXA）
用于食源性致病菌分子分型的PFGE标准化操作平台
超高效液相色谱-串联质谱联用仪（UHPLC-MS/MS）
实现多种真菌毒素同步检测的痕量分析系统
沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。
签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。
样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。
试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。
出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。
我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。
