桔红糕质量安全检测体系包含基础理化指标与专项安全指标两大类别。基础理化指标涵盖水分含量（GB 5009.3）、酸价（GB 5009.229）、过氧化值（GB 5009.227）等常规参数；专项安全指标重点监测微生物污染（菌落总数GB 4789.2、大肠菌群GB 4789.3）、真菌毒素（黄曲霉毒素B1 GB 5009.22）、重金属残留（铅GB 5009.12、镉GB 5009.15）、非法添加物（硼砂GB 5009.275）及食品添加剂合规性（山梨酸钾GB 5009.28、胭脂红GB 5009.35）。特殊风险点包括生产过程中可能产生的丙烯酰胺（GB 5009.204）与包装材料迁移物（邻苯二甲酸酯类GB 31604.1）。
全产业链覆盖式检测包含三个层级：原料端重点监控糯米粉的灰分（GB/T 22427.1）与淀粉纯度（GB/T 20378），白砂糖的二氧化硫残留（GB 5009.34）；生产过程监控蒸制环节的温度时间参数与设备清洁度ATP生物荧光值；终产品实施全项型式检验并建立留样追溯机制。流通环节特别增加运输储存条件验证（温度/湿度记录仪数据）与货架期稳定性测试（加速试验法GB/T 16292）。区域性特色产品需额外测定地理标志物质特征成分。
微生物检验采用三级采样方案执行：菌落总数测定应用平板计数法（36±1℃培养48±2h），大肠菌群MPN法使用月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤进行梯度稀释培养。重金属检测前处理采用微波消解系统（CEM Mars6）完成样品矿化，铅镉测定使用石墨炉原子吸收光谱法（检出限0.01mg/kg），砷汞采用氢化物原子荧光光谱法。合成色素分析通过高效液相色谱仪（Agilent 1260）配合C18色谱柱实现11种水溶性色素的同步分离定量。塑化剂筛查运用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS 7890B/5977A）建立SIM模式特征离子丰度比判定标准。
精密分析设备体系包含：生物安全柜（ESCO AC2-4S1）保障微生物实验生物防护；电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS NexION 350D）完成多元素痕量分析；快速水分测定仪（Mettler Toledo HX204）实现生产现场实时监控；质构分析仪（Stable Micro Systems TA.XTplus）量化产品咀嚼性与弹性参数；傅里叶变换红外光谱仪（Thermo Nicolet iS50）用于原料掺假鉴别；实时荧光PCR仪（Bio-Rad CFX96）开展食源性致病菌基因快速筛查；超高效液相色谱串联质谱系统（Waters Xevo TQ-S）建立200种农药残留同步检测方法。所有仪器均通过CNAS校准认证并参与FAPAS国际能力验证。
沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。
签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。
样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。
试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。
出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。
我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。
