豌豆质量快速检测

检测项目

豌豆质量快速检测体系包含六大核心指标：水分含量测定用于评估贮藏稳定性；蛋白质含量分析反映营养价值；淀粉含量测试指导加工应用；微生物指标（菌落总数、大肠菌群）监控卫生安全；农药残留（有机磷类、拟除虫菊酯类）筛查保障食用安全；重金属（铅、镉、砷）污染检测预防慢性中毒风险。

专项指标包括外观品质分级（粒径均匀度、破损率）、色泽度（Hunter Lab值）量化评价以及转基因成分筛查（CaMV 35S启动子/终止子）。特殊需求可扩展黄曲霉毒素B1、呕吐毒素等真菌毒素项目。

检测范围

本检测方案适用于：种植阶段原料豌豆（青豌豆/干豌豆）品质验收；仓储阶段定期质量监控；加工制品（罐头豌豆、速冻豌豆）过程控制；流通环节商品质量验证。

具体覆盖豌豆原料（带荚/脱粒）、初级加工品（去皮豌豆）、深加工产品（豌豆蛋白粉）等形态样本。特殊场景包含进出口检验检疫、有机认证审核及食品安全事故溯源调查。

检测方法

水分测定采用GB 5009.3-2016烘箱法（105℃恒重法）或快速卤素水分仪法；蛋白质含量依据GB 5009.5-2016凯氏定氮法或近红外光谱分析法；淀粉含量执行GB 5009.9-2016酶水解法。

微生物检测按GB 4789系列标准操作：菌落总数采用平板计数法（36℃/48h），大肠菌群应用MPN法（月桂基硫酸盐培养基）。农药残留采用GB 23200.113-2018 QuEChERS前处理结合GC-MS/MS多残留分析技术。

重金属污染检测执行GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收法（铅/镉）及GB 5009.11-2014氢化物原子荧光法（砷）。转基因成分通过CTAB法提取DNA后实施PCR扩增电泳分析。

检测仪器

基础实验室配置包含：万分之一电子天平（称量精度0.0001g）、电热鼓风干燥箱（控温精度±1℃）、凯氏定氮装置（消化炉+蒸馏仪）、紫外可见分光光度计（波长范围190-1100nm）。

精密分析设备需配置：气相色谱-三重四极杆质谱联用仪（检出限≤0.01mg/kg）、电感耦合等离子体质谱仪（元素检出限ppb级）、实时荧光定量PCR仪（扩增效率90-110%）、全自动酶标仪（吸光度范围0-4.0OD）。

辅助设备包括：高速冷冻离心机（最大转速≥15000rpm）、微波消解仪（控温精度±2℃）、超纯水系统（电阻率18.2MΩ·cm）、生物安全柜（HEPA过滤效率99.99%）。现场快速筛查可配备便携式X射线荧光光谱仪（重金属筛查）及拉曼光谱仪（农残初筛）。

检测服务流程

沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。

签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。

试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。

出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。