鸭肉检测

检测项目

鸭肉检测体系包含三大核心模块：化学污染物检测、微生物指标分析及物理特性检验。化学污染物检测重点监测四环素类、磺胺类等20余种兽药残留物；硝基呋喃代谢物、氯霉素等禁用药物；铅、镉、砷等重金属元素；以及亚硝酸盐、苯并芘等加工污染物。微生物指标涵盖菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等6类致病菌的定量分析。物理特性检验包括水分含量测定、挥发性盐基氮值检测及产品净含量验证。

检测范围

检测对象覆盖完整产业链产品：生鲜类包含整鸭胴体、分割部位肉及冷冻产品；加工制品涉及酱卤制品、熏烧烤制品、腌腊制品等8大品类；副产品包括鸭血制品、内脏制品及骨汤提取物。特殊品类延伸至有机认证产品、地理标志产品及出口备案产品。流通环节样品涵盖批发市场抽检样品、商超零售终端产品及餐饮后厨原料。

检测方法

兽药残留检测采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS），依据GB 31650-2021标准进行多残留同步筛查。重金属分析执行GB 5009.268-2016规定的电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）。微生物检验参照GB 4789系列标准实施培养计数法结合PCR快速鉴定技术。水分测定采用GB 5009.3-2016规定的直接干燥法，挥发性盐基氮值按GB 5009.228-2016半微量定氮法操作。非法添加物筛查运用超高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱（UHPLC-QTOF）进行非靶向筛查。

检测仪器

检测服务流程

沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。

签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。

试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。

出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。