鳓鱼常规检测涵盖三大类共12项核心指标：理化指标包括水分含量（GB 5009.3-2016）、蛋白质含量（GB 5009.5-2016）、脂肪含量（GB 5009.6-2016）、灰分测定（GB 5009.4-2016）、挥发性盐基氮（GB 5009.228-2016）及组胺含量（GB 5009.208-2016）；微生物指标涉及菌落总数（GB 4789.2-2022）、大肠菌群（GB 4789.3-2016）、沙门氏菌（GB 4789.4-2016）及副溶血性弧菌（GB 4789.7-2013）；污染物检测包含铅（GB 5009.12-2017）、镉（GB 5009.15-2014）、甲基汞（GB 5009.17-2021）及多氯联苯（GB 5009.190-2014）。
本检测体系适用于不同形态的鳓鱼制品：新鲜鳓鱼需在捕获后24小时内完成初级检验；冷冻鳓鱼重点监控冻藏温度波动对品质的影响；加工制品涵盖盐渍鳓鱼（SC/T 3215-2014）、烟熏制品及罐头产品。流通环节覆盖生产加工企业自检、冷链运输过程监控及终端市场监督抽查三大场景。
水分测定采用直接干燥法（105℃±2℃恒重法），蛋白质分析执行凯氏定氮法（消化温度420℃±10℃），脂肪提取使用索氏抽提装置（乙醚循环6次/小时）。挥发性盐基氮采用半微量定氮法（硼酸吸收液浓度20g/L），组胺检测应用荧光分光光度法（激发波长350nm/发射波长444nm）。重金属元素分析使用石墨炉原子吸收光谱法（镉特征波长228.8nm），有机污染物检测采用气相色谱-质谱联用技术（DB-5MS色谱柱程序升温）。
实验设备配置包含：ME204E型万分之一电子天平（称量范围0-220g）、K9840全自动凯氏定氮仪（蒸馏速率5mL/min）、SOX406脂肪测定仪（控温精度±1℃）、UV-2600i紫外可见分光光度计（波长准确度±0.3nm）。精密仪器配备iCE3500原子吸收光谱仪（石墨炉升温速率300℃/s）、7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪（质量范围1.6-1050amu），配套Milli-Q超纯水系统（电阻率18.2MΩ·cm）及VORTEX-GENIE2涡旋混合器（转速3000rpm）。微生物实验室配置BSC-1500IIA2生物安全柜（下降风速0.35m/s）和SPX-250B-Z恒温培养箱（温度波动±0.5℃）。
沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。
签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。
样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。
试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。
出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。
我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。
