功能水是一类具有特殊理化特性和功能性的水，包括但不限于电解水、富氢水、富氧水、弱碱性水、降黏水等。这类水广泛应用于医疗、食品、农业、工业等领域，其质量和功能表现需通过专业检测手段进行评估。功能水检测旨在通过分析其物理性质、化学成分及生物学效应来保证产品符合相关应用需求，并达到相应的安全和规范标准。
功能水检测广泛适用于多种行业和场景，主要包括：
1. 医疗领域：评估用作辅助治疗的功能水疗效，例如电解水对酸碱平衡的调节作用。
2. 食品加工行业：检测可用于延长保鲜期或改善食品口感的功能水品质。
3. 农业领域：应用于增强作物生长或病害防治的功能水成效分析。
4. 美容护肤领域：对护肤功能水的功效如保湿性和抗氧化性能进行测试。
5. 家庭饮水设备性能评估：检测通过净水器等设备处理后的功能水质量，确保其适合长期饮用。
功能水的检测项目多样化，以下为较为关键的10项检测及参考标准：
1. pH值检测：用于评估功能水的酸碱性，标准参考《GB/T 5750.4-2006》生活饮用水标准检验方法。
2. 氧化还原电位（ORP）：衡量水的氧化还原能力，参考仪器分析方法。
3. 电导率检测：反映溶解盐浓度，依据《GB/T 5750.4-2006》。
4. 氢含量测定：用于富氢水的检测，采用《HJ 630-2011》标准。
5. 溶解氧测定：检测水中溶解氧浓度，依据《HJ 505-2009》环境水质标准。
6. 微生物检测：检测水中异养菌和致病菌指标，依据《GB 4789.2-2016》、《GB/T 5750.12-2006》。
7. 重金属含量检测：包括铅、镉、汞等指标，参考《GB 5749-2022》。
8. 抗氧化能力测试：主要针对某些护肤功能水的评估使用，依据国际化妆品检测规范。
9. 矿物质分析：铁、钙、镁等矿物质的检测，依据《NY/T 1371-2007》农业利用水质检测方法。
10. 异味物质分析：检测挥发性物质及异味来源，有助于评估水质，参考《GB/T 14675-93》。
功能水检测在不同应用领域具有显著的重要性：
1. 健康安全保障：通过检测确保功能水中无害物质含量符合标准，保障消费者的健康。
2. 功效评估：明确功能水的性能表现，如抗氧化性、杀菌性等，为产品开发提供数据支持。
3. 生产过程质量控制：通过实时检测提高生产过程中的标准化水平，避免产品质量问题。
4. 市场监督与规范：通过检测促进市场产品的规范化管理，增强消费者信心，避免虚假宣传。
5. 环境保护：检测可确保功能水的生产和使用符合环保标准，减少对自然环境的负面影响。
功能水检测所用到的实验仪器主要包括：
1. pH计：用于测定水样的酸碱度。
2. ORP分析仪：测量水的氧化还原电位，评估氧化性或还原性强弱。
3. 电导率仪：检测水样的电导率，用于判断溶解性物质的浓度。
4. 氢气分析仪：测定富氢水的氢气浓度。
5. 溶解氧测定仪：测试水中的溶解氧浓度，有助于功能性评估。
6. 原子吸收光谱仪（AAS）：用于检测重金属如铅、镉、铜等含量。
7. 离子色谱仪：检测水中离子浓度（如氟离子、钙离子等）。
8. 微生物培养箱：用于菌落数目及有害微生物的培养与检测。
9. 紫外-可见分光光度计（UV-Vis）：用于水中有色物质和某些无机物的检测。
10. 气相色谱仪（GC）：用于水中挥发性有机化合物及气味成分的分析。
```GB/T 50594-2010 水功能区划分标准
DL/T 316-2010 电网水调自动化功能规范
NB/T 20097-2012 压水堆核电厂混凝土安全壳功能设计要求
T/CHES 71-2022 水功能区限制排污安全余量计算方法
T/CASME 298-2023 多功能水凝胶敷料
T/CXDYJ 0006-2020 功能性电解水
T/CXDYJ 0005-2020 功能性电解水发生装置
T/UNP 222-2024 水利工程用附绿化功能挡水设备技术要求
T/CEC 122.2-2016 电、水、气、热能源计量管理系统 第2部分：系统功能规范
DB32/T 4542-2023 河网水功能区水环境容量核定技术规范
DB22/T 388-2004 吉林省地表水功能区
DB4401/T 176-2022 水功能区水质监测技术规范
DB43/T 761-2013 拒水、防油、易去污功能棉服装
DB43/T 762-2013 拒水、防油、易去污功能针织T恤衫
