总迁移量：测定食品模拟物中所有非挥发性迁移物质的总量，是评估材料整体安全性的基础指标。
重金属（铅、镉、汞、砷等）：检测从材料中迁移出的有毒重金属元素含量，防止其通过食物链危害人体健康。
甲醛：测定可能从某些树脂（如密胺）中迁移出的甲醛单体含量，甲醛被列为致癌物。
己内酰胺：针对尼龙（PA）材料，检测其单体己内酰胺向食品中的迁移量。
双酚A：重点关注聚碳酸酯（PC）和环氧树脂涂层中双酚A单体的迁移，因其具有内分泌干扰性。
邻苯二甲酸酯类增塑剂：检测如DEHP、DBP等常见增塑剂的迁移量，这类物质可能干扰人体激素系统。
挥发性有机物：测定在特定条件下能从材料中迁移并挥发的有机化合物总量。
芳香族伯胺：主要针对聚氨酯和某些偶氮染料，检测其裂解产生的致癌性芳香胺迁移情况。
紫外吸收剂：测定塑料中添加的紫外线稳定剂（如UV-326, UV-327）向食品中的迁移量。
抗氧化剂：检测如BHT、Irganox 1010等常用塑料抗氧化剂的迁移水平。
塑料制品：包括聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）等各类塑料容器、薄膜。
橡胶制品：如奶嘴、密封垫圈、手套等，关注其硫化剂、促进剂及多环芳烃的迁移。
金属制品：不锈钢、铝制餐具和罐体，主要检测重金属离子的溶出迁移。
纸和纸板制品：食品包装纸、纸杯、纸餐盒，关注荧光增白剂、重金属及矿物油迁移。
陶瓷与玻璃制品：检测其釉彩或材质中铅、镉等重金属在酸性条件下的迁移量。
涂料与涂层：用于金属罐内壁、炊具不粘涂层等，检测双酚A、塑化剂、单体残留等迁移物。
硅胶制品：烘焙模具、奶瓶吸管等，关注挥发性有机物及硅氧烷低聚物的迁移。
竹木制品：筷子、砧板等，检测防霉剂、染色剂及甲醛的迁移风险。
复合包装材料：由塑料、铝箔、纸等多层复合而成的包装，需综合评估各层材料的迁移可能性。
粘合剂与油墨：用于食品包装的印刷油墨和粘合剂，可能迁移苯类溶剂、光引发剂等物质。
全浸没法：将试样完全浸泡于选定食品模拟物中，在规定温度和时间下进行迁移实验的通用方法。
填充法：适用于容器类样品，用食品模拟物填充至标称容量，模拟实际盛装条件的迁移测试。
单面浸泡法（池法）：适用于片材或薄膜，使用特定迁移池使模拟物仅与样品一面接触的测试方法。
挥发替代法：对于无法用液体模拟物测试的挥发性物质，采用Tenax等固体吸附剂作为替代模拟物。
气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：用于定性定量分析挥发性、半挥发性有机迁移物（如塑化剂、溶剂残留）的核心方法。
高效液相色谱法（HPLC）：适用于分析热不稳定、难挥发的有机迁移物，如抗氧化剂、紫外吸收剂、双酚A等。
电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：用于超痕量、多元素同时测定重金属迁移量的高灵敏度方法。
原子吸收光谱法（AAS）：测定特定重金属元素（如铅、镉）迁移量的经典原子光谱方法。
紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：用于测定总迁移量（蒸发残渣）或特定显色物质（如甲醛）的常用方法。
顶空气相色谱法（HS-GC）：专门用于测定样品中挥发性有机物迁移量的高效方法，自动化程度高。
恒温恒湿迁移试验箱：提供稳定温度、湿度环境，用于模拟不同储存条件下的长期迁移实验。
电热鼓风干燥箱：用于蒸发食品模拟物，以恒重法测定总迁移量（不挥发物）。
分析天平（万分之一）：精确称量样品和蒸发残渣质量的核心计量设备。
气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：进行有机迁移物定性定量分析的关键高分辨仪器。
高效液相色谱仪（HPLC）：配备紫外、荧光或二极管阵列检测器，用于分析非挥发性有机迁移物。
电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：进行痕量及超痕量元素迁移分析的高端设备。
原子吸收光谱仪（AAS）
紫外-可见分光光度计（UV-Vis）
顶空自动进样器
索氏提取装置或加速溶剂萃取仪（ASE）
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