样品均匀化处理:确保葡萄酒样品充分混合均匀,避免沉淀或分层影响取样代表性,保证检测结果的准确性和一致性,通常通过摇晃或搅拌实现。
蒸发皿预处理:对蒸发皿进行清洗、干燥和恒重处理,消除容器本身重量变化带来的误差,确保后续称量数据可靠,预处理需在特定温度下完成。
样品转移精度:使用精确移液设备将定量葡萄酒样品转移至蒸发皿,控制转移体积误差在允许范围内,防止样品损失或污染影响检测准确性。
蒸发温度控制:调节加热设备温度使样品水分缓慢蒸发,避免过高温度导致非挥发性物质分解或碳化,确保残渣成分稳定和检测有效性。
蒸发时间设定:根据样品类型和体积设置合理蒸发时间,保证水分完全去除的同时防止过度加热,时间控制直接影响恒重过程的效率。
干燥过程监控:在蒸发后对残渣进行进一步干燥处理,监控干燥条件如温度和湿度,确保残渣达到稳定状态,为恒重判断提供基础。
恒重判断标准:通过连续称量残渣重量变化直至差值小于规定阈值(如0.0002g),确认达到恒重状态,这是计算干浸出物含量的关键步骤。
残渣冷却处理:将干燥后的残渣置于干燥器中冷却至室温,防止空气中的水分吸附影响称量精度,冷却时间需严格控制以确保数据准确。
称量操作规范:使用高精度天平对冷却后残渣进行称量,操作需避免振动和温度波动,记录数据用于计算干浸出物含量。
计算结果验证:基于称量数据计算干浸出物含量,并通过重复实验或标准样品对比验证结果可靠性,确保检测方法符合规范要求。
干红葡萄酒:由红葡萄酿造而成,单宁含量较高,干浸出物检测可评估其醇厚度和真实性,常用于品质控制和质量认证过程。
干白葡萄酒:采用白葡萄或轻微发酵工艺,口感清爽,干浸出物值反映非挥发性物质含量,用于区分类型和检测掺假情况。
甜葡萄酒:含糖量较高的葡萄酒产品,干浸出物检测包括糖分等物质,帮助评估甜度指标和生产工艺符合性。
起泡葡萄酒:含有二氧化碳气泡的葡萄酒,如香槟,检测干浸出物可分析泡沫稳定性和成分真实性,适用于气泡酒类质量控制。
加强葡萄酒:通过添加酒精提高酒精度,如波特酒,干浸出物值用于监控添加物影响和整体成分稳定性。
果酒:以水果为原料发酵制成的酒类,干浸出物检测评估水果成分残留和发酵程度,适用于果酒行业标准符合性检查。
配制酒:混合多种成分的酒精饮料,干浸出物测定帮助识别添加物和非天然成分,确保产品标签真实性。
葡萄酒基饮料:以葡萄酒为基础的混合饮品,检测干浸出物可分析基础葡萄酒比例和添加剂含量,用于法规符合性验证。
葡萄汁:未发酵的葡萄产品,干浸出物检测用于测定可溶性固形物,评估果汁浓度和加工质量,适用于饮料行业。
其他发酵酒:包括米酒或苹果酒等,干浸出物恒重法应用于通用发酵酒质量控制,检测非挥发性物质以保障产品标准。
ISO 2173:2003《水果和蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定 折射法》:国际标准规定了采用折射仪测定可溶性固形物的方法,适用于葡萄酒干浸出物检测的辅助验证,确保结果与国际规范一致。
GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》:中国国家标准详细说明了葡萄酒中干浸出物的测定程序,包括样品处理、蒸发和恒重步骤,用于国内产品质量监督。
OIV-MA-AS2-01《葡萄酒中干浸出物的测定》:国际葡萄与葡萄酒组织标准提供了恒重法检测的具体指南,涵盖蒸发温度、时间和称量要求,确保全球葡萄酒贸易中的一致性。
ASTM E1899-2008《 JianCe Test Method for Determination of Nonvolatile Matter in Wine by Evaporation》:美国材料与试验协会标准规定了通过蒸发测定葡萄酒中非挥发性物质的方法,包括设备要求和计算公式,用于北美市场合规性。
GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》:中国国家标准涉及水分检测相关方法,部分内容适用于葡萄酒干浸出物检测的样品预处理和恒重判断,确保食品安全性。
分析天平:高精度称量设备,测量范围0.0001g至200g,用于精确称量葡萄酒样品和干燥残渣,确保干浸出物计算的数据准确性,避免称量误差。
蒸发皿:耐热玻璃或陶瓷容器,容量50ml至100ml,用于盛放葡萄酒样品进行加热蒸发,其化学惰性防止样品污染,是实现恒重过程的基础工具。
电热板:可控温度加热装置,温度范围50°C至200°C,提供均匀加热使葡萄酒水分缓慢蒸发,避免局部过热导致物质分解,保证检测稳定性。
烘箱:恒温干燥设备,温度控制精度±1°C,用于将蒸发后残渣干燥至恒重,通过循环热风确保样品均匀受热,提高检测效率。
干燥器:密封容器内含干燥剂,用于冷却加热后的残渣至室温,防止空气中水分吸附影响称量,是本检测中关键的温度和湿度控制装置。
移液管:精确液体转移工具,精度±0.01ml,用于定量移取葡萄酒样品至蒸发皿,确保样品体积一致性,减少操作误差。
温度计:数字或模拟温度测量 device,范围0°C至300°C,监控蒸发和干燥过程温度,防止超出标准要求,保障检测条件符合规范。
沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。
签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。
样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。
试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。
出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。
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