食品营养成检测

  发布时间:2025-09-24 03:14:03

检测项目

蛋白质含量测定:采用凯氏定氮法等标准方法测定食品中蛋白质含量,评估其营养价值和品质特性。

脂肪含量分析:通过索氏提取法等技术测定食品中总脂肪含量,包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸组成。

碳水化合物检测:测定食品中总碳水化合物、膳食纤维和糖分含量,评估其能量价值和健康影响。

维生素含量测定:分析食品中水溶性和脂溶性维生素含量,包括维生素C、B族维生素和维生素A、D、E等。

矿物质元素分析:检测食品中钙、铁、锌、钠等矿物质元素含量,评估其营养补充价值。

氨基酸组成分析:测定食品中必需氨基酸和非必需氨基酸的含量及比例,评估蛋白质质量。

能量值计算:根据蛋白质、脂肪和碳水化合物含量计算食品的能量值,提供营养标签数据。

膳食纤维测定:检测食品中可溶性和不可溶性膳食纤维含量,评估其健康功效。

胆固醇含量分析:测定食品中胆固醇含量,评估其对心血管健康的影响程度。

反式脂肪酸检测:检测食品中反式脂肪酸含量,评估其健康风险和合规性。

检测范围

谷物及制品:大米、面粉、面包等谷物产品,需要检测其营养成分含量以评估营养价值。

肉禽蛋制品:各种肉类、禽类和蛋制品,需测定蛋白质、脂肪等营养成分含量。

乳及乳制品:牛奶、酸奶、奶酪等乳制品,需要检测其钙含量和蛋白质质量等指标。

水果蔬菜制品:新鲜果蔬及加工制品,需测定维生素、膳食纤维等营养成分含量。

油脂及坚果:食用油脂和坚果类产品,需要检测脂肪酸组成和维生素E含量。

饮料类产品:各类饮料和饮品,需测定糖分、维生素和矿物质等营养成分。

婴幼儿食品:婴幼儿配方食品和辅食,需要严格检测其营养成分和配比合理性。

保健食品:具有特定保健功能的食品,需检测其功效成分和营养成分含量。

速食及方便食品:方便面、速冻食品等,需要检测其营养成分和能量值。

特殊膳食食品:针对特殊人群的食品,需检测其特定营养成分和含量标准。

检测标准

GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》:规定了食品中蛋白质含量的标准测定方法。

GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》:规定了食品中脂肪含量的标准测定方法。

AOAC Official Method 2016.06《食品中维生素测定方法》:国际官方分析化学家协会的维生素检测标准。

ISO 21446:2020《食品 矿物质元素测定 ICP-MS法》:国际标准化组织发布的矿物质元素检测标准。

GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》:规定了食品营养标签的技术要求。

检测仪器

氨基酸分析仪:专用蛋白质分析设备,可分离和定量食品中各种氨基酸组成和含量。

气相色谱仪:用于脂肪酸分析的仪器,可分离和测定食品中各种脂肪酸的组成和含量。

高效液相色谱仪:用于维生素和糖分分析的设备,可精确测定水溶性维生素和糖类含量。

紫外可见分光光度计:用于某些维生素和色素测定的仪器,提供快速定量分析能力。

电感耦合等离子体质谱仪:高灵敏度矿物质分析设备,可同时测定多种微量元素含量。

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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