果泥HACCP检测

  发布时间:2025-09-18 08:14:50

检测项目

微生物检测:分析果泥中细菌、霉菌等微生物含量,评估食品安全风险,确保产品符合卫生标准要求,防止食源性疾病发生。

重金属检测:测定果泥中铅、汞等重金属残留量,识别潜在健康危害,控制原料污染源,保障消费者长期健康安全。

农药残留检测:检测水果原料中农药残留水平,验证是否在法定限值内,避免化学物质积累导致急性或慢性中毒风险。

过敏原检测:筛查果泥中坚果、乳制品等常见过敏原残留,预防过敏反应,确保敏感人群食用安全。

添加剂检测:监控防腐剂、色素等添加剂使用量,评估合规性,防止过量添加影响产品品质和消费者健康。

物理危害检测:检查果泥中异物如金属碎片或玻璃颗粒,识别加工过程缺陷,降低物理伤害发生率。

pH值检测:测量果泥酸碱度水平,评估微生物生长环境,预测保质期稳定性,优化产品保存条件。

水分活度检测:测定果泥中水分活性值,分析微生物繁殖风险,确保产品在储存期间的安全性。

感官检测:通过视觉、嗅觉、味觉评估果泥色泽、气味和口感,识别变质或污染迹象,保障产品质量一致性。

营养成分检测:分析维生素、矿物质等营养成分含量,验证标签准确性,确保产品营养声称符合法规要求。

检测范围

苹果泥:以苹果为主要原料制成的果泥产品,常用于婴儿辅食和调味品,需监控农药残留和微生物污染风险。

香蕉泥:香蕉加工而成的果泥,富含钾元素,应用于零食和饮料,重点检测重金属和添加剂合规性。

混合水果泥:多种水果混合制成的果泥,提供多样化营养,需评估过敏原交叉污染和化学残留综合风险。

有机果泥:使用有机认证水果制作的果泥,强调无农药残留,检测重点为重金属和微生物安全指标。

婴儿果泥:专为婴儿设计的果泥产品,要求高安全标准,覆盖微生物、过敏原和营养成分全面检测。

果酱类果泥:较稠的果泥形式,用于涂抹或烹饪,需检测添加剂用量和物理异物,确保加工过程安全。

冷冻果泥:冷冻保存的果泥产品,评估冷冻过程中微生物抑制效果,检测水分活度和温度稳定性。

罐装果泥:罐装密封的果泥,监控密封性和防腐剂有效性,防止氧化变质和化学污染。

果泥饮料:稀释的果泥形式作为饮品,检测pH值和添加剂浓度,确保口感一致性和安全饮用。

果泥零食:挤压包装的果泥零食产品,重点检查物理危害和感官品质,保障便携食用安全性。

检测标准

ISO 22000:2018:食品安全管理体系国际标准,规定危害分析和关键控制点要求,适用于果泥生产全过程风险监控。

GB/T 5009.1-2003:食品安全国家标准食品卫生检验方法通则,提供果泥微生物和化学检测基础方法框架。

CAC/RCP 1-1969:国际食品法典委员会HACCP体系指南,定义果泥危害分析和控制点设置原则。

GB 2762-2017:食品安全国家标准食品中污染物限量,规定果泥重金属和农药残留法定阈值。

ISO 7218:2007:食品微生物学检测通用指南,涵盖果泥细菌和霉菌计数标准化方法。

GB 4789.2-2016:食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定,用于果泥卫生指标定量分析。

检测仪器

微生物培养箱:提供恒温环境培养微生物样本,在果泥检测中用于细菌和霉菌计数,评估卫生状况。

高效液相色谱仪:分离和定量化学物质,检测果泥中农药残留和添加剂含量,确保合规性。

原子吸收光谱仪:分析元素成分,测定果泥重金属如铅汞残留,识别污染源。

pH计:测量溶液酸碱度,用于果泥pH值检测,评估微生物生长风险。

水分活度仪:测定样品水分活性,在果泥检测中预测微生物繁殖可能性,优化保存条件。

金属探测器:识别金属异物,检查果泥中物理危害如碎片,保障加工安全。

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

本文链接:https://test.yjssishiliu.com/qitajiance/31758.html

400-635-0567

北京中科光析科学技术研究所

投诉举报:010-82491398

企业邮箱:010@yjsyi.com

地址:北京市丰台区航丰路8号院1号楼1层121

山东分部:山东省济南市历城区唐冶绿地汇中心36号楼

北京中科光析科学技术研究所 京ICP备15067471号-11