微生物污染检测：检测蛋卷中的细菌、霉菌和致病菌等微生物指标，确保产品无生物性危害，保障消费者健康安全。
化学危害检测：分析重金属、农药残留和添加剂等化学物质含量，防止有毒有害成分进入食品链。
物理危害检测：检查异物如金属碎片、玻璃或塑料颗粒，避免物理性污染导致消费者伤害。
原料验收检测：对面粉、鸡蛋和糖等原料进行质量检验，包括水分、蛋白质和新鲜度指标。
生产过程监控：实时监测温度、时间和湿度等参数，控制关键点以防止危害发生。
成品检验：对最终蛋卷产品进行感官、理化和微生物综合检测，确保符合安全标准。
环境监测：检测生产环境的空气质量、表面卫生和菌落数，防止交叉污染。
设备卫生检测：检查生产设备的清洁度和消毒效果，确保无残留污染物。
人员卫生检测：评估操作人员的卫生习惯和健康状态，减少人为污染风险。
记录审核：审查HACCP计划执行记录和监控数据，确保体系有效运行和追溯。
面粉：作为蛋卷主要原料，需检测水分含量、蛋白质质量和微生物指标，确保无污染。
鸡蛋：提供营养和风味，检测新鲜度、沙门氏菌和其他病原体，保证安全使用。
糖：甜味剂成分，检测纯度、重金属残留和微生物水平，防止化学危害。
油脂：影响口感和保质期，检测酸价、过氧化值和污染物，确保稳定性。
添加剂：如防腐剂和色素，检测用量是否符合国家标准，避免过量使用。
包装材料：保护产品免受外界污染，检测迁移物、密封性和卫生状况。
成品蛋卷：最终消费产品，进行全面安全检测，包括感官和理化特性。
生产用水：用于清洗和配方，检测微生物、化学指标和硬度，确保水质安全。
空气样品：监控生产环境中的空气菌落数和颗粒物，评估卫生条件。
表面擦拭样品：从设备和工作表面取样，检测微生物和化学残留，验证清洁效果。
ISO 22000:2018《食品安全管理体系》：国际标准规定食品安全管理要求，包括HACCP原则应用和全过程监控。
GB/T 22000-2006《食品安全管理体系》：国家标准基于ISO 22000，提供食品生产危害分析和控制指南。
GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》：规定食品添加剂的最大使用量和适用范围，确保安全添加。
GB 2762-2017《食品中污染物限量》：设定重金属和毒素等污染物的最大允许量，防止化学危害。
GB 4789.2-2016《食品微生物学检验》：提供微生物检测方法，包括菌落总数和大肠菌群计数。
HACCP原理应用指南：基于国际食品法典委员会指南，指导危害分析和关键控制点设立。
微生物检测仪：用于快速检测样品中的微生物数量，功能包括自动培养和计数，支持细菌和霉菌分析。
气相色谱仪：分析挥发性化合物如农药残留，提供高精度分离和定量数据，用于化学危害检测。
液相色谱仪：检测非挥发性物质如添加剂和毒素，功能包括样品分离和鉴定，支持食品安全评估。
原子吸收光谱仪：测量重金属含量如铅和镉，提供精确元素分析，监控化学污染风险。
pH计：检测样品的酸碱度，功能包括数字显示和校准，用于原料和成品质量控制。
沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。
签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。
样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。
试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。
出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。
我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。
