茶叶淀粉含量检测

  发布时间:2025-09-03 14:00:58

检测项目

总淀粉含量:测量茶叶中所有淀粉的总量,使用酶解法,测量范围0-100mg/g。

直链淀粉含量:检测直链淀粉的比例,采用碘比色法,范围0-30%。

支链淀粉含量:计算支链淀粉的量,通过总淀粉减去直链淀粉,单位mg/g。

淀粉酶活性:评估淀粉降解酶的活性,使用DNS法,单位U/g。

淀粉降解产物:检测如葡萄糖和麦芽糖等,采用高效液相色谱法,检出限0.1mg/L。

淀粉颗粒大小:分析淀粉颗粒的粒径分布,使用激光衍射法,范围0.1-1000μm。

淀粉糊化特性:测量淀粉糊化温度和时间,采用粘度计,温度范围20-100°C。

淀粉回生特性:评估淀粉老化程度,通过吸光度变化测量。

淀粉碘蓝值:指示淀粉类型,使用分光光度法,波长620nm。

淀粉水分含量:检测淀粉中的水分,采用烘箱法,精度0.1%。

检测范围

绿茶:未经发酵的茶叶,淀粉含量较低。

红茶:全发酵茶,淀粉可能部分降解。

乌龙茶:半发酵茶,淀粉含量适中。

白茶:轻微发酵茶,保留较多淀粉。

黑茶:后发酵茶,淀粉变化复杂。

黄茶:闷堆发酵茶,淀粉特性独特。

花茶:窨制茶叶,可能添加花卉淀粉。

紧压茶:如普洱茶饼,淀粉分布均匀性检测。

茶粉:粉碎茶叶,淀粉提取效率检测。

茶饮料:液态产品,淀粉残留检测。

检测标准

ISO 6645:1985 淀粉和淀粉制品 - 总淀粉含量的测定

GB/T 5009.9-2016 食品中淀粉的测定

ASTM E1758-01 生物质中淀粉的标准测试方法

GB 5009.3-2016 食品中水分的测定

ISO 6493:2000 动物饲料 - 淀粉含量的测定 - 偏振光法

检测仪器

分光光度计:用于测量吸光度,检测淀粉碘复合物。

高效液相色谱仪:分离和定量淀粉降解产物。

酶标仪:自动化检测酶活性。

粘度计:测量淀粉糊化特性。

水分测定仪:检测淀粉水分含量。

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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