咖啡总糖还原糖检测

  发布时间:2025-09-03 13:12:26

检测项目

总糖含量:测定咖啡样品中所有糖类的总量,包括单糖、双糖和多糖。检测参数:含量范围0-100g/100g,测量精度±0.1g。

还原糖含量:测定具有还原性的糖类,如葡萄糖和果糖。检测参数:含量范围0-50g/100g,测量精度±0.05g。

葡萄糖含量:专门测定葡萄糖的浓度。检测参数:检出限0.01g/100g,线性范围0.1-10g/100g。

果糖含量:专门测定果糖的浓度。检测参数:检出限0.01g/100g,线性范围0.1-10g/100g。

蔗糖含量:测定蔗糖的浓度。检测参数:含量范围0-30g/100g,测量精度±0.1g。

麦芽糖含量:测定麦芽糖的浓度。检测参数:含量范围0-20g/100g,测量精度±0.05g。

乳糖含量:测定乳糖的浓度,适用于添加乳制品的咖啡产品。检测参数:含量范围0-15g/100g,测量精度±0.05g。

总碳水化合物:测定咖啡中所有碳水化合物的总量。检测参数:含量范围0-100g/100g,测量精度±0.2g。

糖醇类含量:测定如山梨醇、甘露醇等糖醇的浓度。检测参数:含量范围0-10g/100g,测量精度±0.02g。

游离糖含量:测定未结合状态的糖类。检测参数:含量范围0-40g/100g,测量精度±0.1g。

检测范围

咖啡豆:生咖啡豆的糖分检测,用于原料质量评估。

烘焙咖啡豆:烘焙后咖啡豆的糖分变化分析。

速溶咖啡:加工速溶产品的糖分含量测定。

咖啡粉:研磨咖啡产品的糖分检测。

咖啡饮料:罐装或瓶装咖啡饮料的糖分分析。

咖啡提取物:浓缩咖啡提取物的糖分测定。

咖啡添加剂:添加糖类或甜味剂的检测。

咖啡伴侣:奶精或糖类添加产品的糖分分析。

特种咖啡:如有机或公平贸易咖啡的糖分检测。

咖啡副产品:如咖啡渣中糖分的回收利用分析。

检测标准

ISO 12193:2004 食品和动物饲料中总糖的测定。

ISO 6558:2017 水果和蔬菜产品中还原糖的测定。

GB/T 5009.7-2016 食品中还原糖的测定。

GB/T 5009.8-2016 食品中蔗糖的测定。

GB/T 18932.1-2002 蜂蜜中果糖和葡萄糖的测定。

ASTM E1754-08 生物质中糖类测定的标准方法。

AOAC 920.39 食品中总糖的测定。

GB 5009.6-2016 食品中脂肪的测定,相关糖类分析。

ISO 1666:1996 淀粉和淀粉产品中糖的测定。

GB/T 22221-2008 食品中果糖和葡萄糖的测定。

检测仪器

高效液相色谱仪:用于分离和定量咖啡中的糖类成分,具体功能包括糖类的色谱分离和紫外或折射率检测。

分光光度计:用于比色法测定还原糖含量,具体功能包括在特定波长下测量吸光度。

气相色谱仪:用于挥发性糖衍生物的分析,具体功能包括糖类的衍生化和分离检测。

酶标仪:用于酶法测定特定糖种,具体功能包括酶反应动力学测量。

折射计:用于快速测定糖度,具体功能包括测量溶液的折射率以估算糖含量。

离子色谱仪:用于糖类的离子交换分离和检测,具体功能包括阴离子分析。

近红外光谱仪:用于无损快速糖分预测,具体功能包括光谱扫描和模型校准。

自动滴定仪:用于糖类的化学滴定分析,具体功能包括终点检测和体积测量。

微波消解系统:用于样品前处理,具体功能包括快速消解以释放糖分。

离心机:用于样品分离,具体功能包括去除杂质以纯化糖类提取物。

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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