曲奇饼干糖分检测

  发布时间:2025-09-03 10:06:13

检测项目

总糖含量:测量饼干中所有糖类的总和。参数:测量范围0-100%,精度±0.1%。

还原糖含量:检测易于还原的糖类如葡萄糖和果糖。参数:使用DNS法,范围0-50mg/g。

蔗糖含量:特定测定蔗糖的浓度。参数:酶法或HPLC,检测限0.01%。

葡萄糖含量:单独测量葡萄糖水平。参数:葡萄糖氧化酶法,范围0-20%。

果糖含量:测定果糖的百分比。参数:HPLC方法,范围0-15%。

麦芽糖含量:检测麦芽糖的存在。参数:HPLC,范围0-5%。

乳糖含量:对于含乳制品饼干,检测乳糖。参数:酶法,检测限0.05%。

糖醇含量:测量山梨醇、木糖醇等。参数:GC或HPLC,范围0-10%。

总可溶性糖:水溶性糖的总量。参数:折射法,范围0-100 Brix%。

糖分分布:分析各糖类比例。参数:色谱法,报告百分比。

添加糖含量:区分添加糖和天然糖。参数:计算方法,基于配方。

检测范围

奶油曲奇饼干:含奶油成分的饼干糖分检测。

巧克力曲奇饼干:巧克力风味饼干的糖分析。

燕麦曲奇饼干:燕麦为基础的饼干糖检测。

无糖曲奇饼干:低糖或无糖产品的糖分验证。

全麦曲奇饼干:全麦面粉制品的糖含量。

儿童曲奇饼干:针对儿童产品的糖分控制检测。

有机曲奇饼干:有机认证饼干的糖分合规性分析。

进口曲奇饼干:进口产品的糖分标准符合性检测。

烘焙半成品:面团或混合物的糖分预先分析。

糖浆涂层饼干:表面有糖浆的饼干糖分测定。

检测标准

ISO 6658:2017 食品中糖的测定方法。

GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中蔗糖的测定。

ASTM E1756-08 标准测试方法 for Sugar in Food。

GB/T 18932.1-2002 蜂蜜中糖分的测定方法。

ISO 5498:1981 粗纤维和糖的测定。

GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定。

检测仪器

高效液相色谱仪:用于糖类分离和定量,功能包括糖分色谱分析,检测限0.01%。

折射计:测量糖溶液的折射率,功能是快速糖度测定,范围0-100 Brix%。

酶标仪:用于酶法糖分检测,功能是光度测量,波长范围340nm。

气相色谱仪:用于挥发性糖衍生物分析,功能是糖分气相色谱,检测限0.1%。

近红外光谱仪:非破坏性糖分预测,功能是光谱分析,精度±0.5%。

离子色谱仪:用于糖和糖醇分析,功能是离子交换色谱,范围0.01-100mg/L。

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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