TBA值脂质氧化检测

  发布时间:2025-09-02 05:21:33

检测项目

硫代巴比妥酸反应物质测定:定量分析脂质氧化产生的丙二醛等次级产物。具体检测参数:吸光度测量 at 532nm wavelength, results expressed as mg malondialdehyde per kg sample.

过氧化值测定:评估脂质初级氧化产物的含量。具体检测参数:滴定法 with sodium thiosulfate, results in milliequivalents per kg.

酸价测定:测量游离脂肪酸的浓度。具体检测参数:滴定法 with potassium hydroxide, results in mg KOH per g sample.

羰基值测定:检测醛类和酮类氧化产物。具体检测参数:分光光度法测量 at 430nm wavelength, results in mmol per kg.

抗氧化剂残留量分析:确定添加抗氧化剂的水平。具体检测参数:色谱法分析, detection limit 0.1 mg/kg.

脂肪酸组成分析:鉴定和量化脂肪酸种类。具体检测参数:气相色谱法 with flame ionization detector, retention time identification.

氧化稳定性指数测定:评估抗氧化能力。具体检测参数:Rancimat法, induction period in hours.

挥发性醛类测定:识别特定氧化衍生物。具体检测参数:顶空气相色谱-质谱法, concentration in parts per billion.

共轭二烯值测定:监测氧化初期变化。具体检测参数:紫外吸收测量 at 234nm wavelength, results in absorbance units.

氧吸收值测定:测量氧化反应速率。具体检测参数:氧弹法, pressure change recording.

水分含量测定:评估样品中水分的影响。具体检测参数:卡尔费休滴定法, results in percentage.

色泽测定:分析氧化导致的颜色变化。具体检测参数:色度计测量, results in Hunter Lab values.

检测范围

食用植物油:包括大豆油和花生油等,用于氧化稳定性评估。

动物脂肪:如猪油和牛油,监控储存和加工条件。

乳制品:黄油和奶酪,确保产品质量和新鲜度。

肉类产品:加工肉类如香肠,防止氧化变质。

坚果和种子:杏仁和向日葵籽,质量控制和安全评估。

烘焙食品:饼干和面包,延长货架期和风味保持。

饲料原料:鱼粉和动物油脂,动物营养和健康。

化妆品用油:橄榄油和荷荷巴油,安全性和稳定性检查。

药品辅料:药用级油脂,合规性和纯度验证。

工业润滑油:机械用油,性能监测和维护。

生物样品:组织和细胞提取物,研究氧化应激。

食品包装材料:评估迁移和氧化影响。

检测标准

ASTM D6795-13 JianCe Test Method for Determination of TBA Value in Oils and Fats

ISO 6885:2016 Animal and vegetable fats and oils — Determination of TBA value

GB/T 5009.181-2003 食品安全国家标准 食品中硫代巴比妥酸值的测定

AOCS Cd 19-90 TBA Value

GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

ISO 3960:2017 Animal and vegetable fats and oils — Determination of peroxide value

GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定

ISO 660:2020 Animal and vegetable fats and oils — Determination of acid value

GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸价测定

ISO 3657:2020 Animal and vegetable fats and oils — Determination of saponification value

检测仪器

紫外可见分光光度计:用于测量光吸收,功能:在532nm波长下测定TBA反应产物的吸光度。

恒温水浴锅:提供恒温环境,功能:维持反应温度在95°C,确保反应一致性。

高速离心机:分离样品组分,功能:以10000rpm转速离心,去除颗粒物。

分析天平:精确称量,功能:测量样品和试剂质量,精度0.0001g。

pH计:测量溶液酸碱度,功能:调整反应pH至特定值,确保反应条件。

气相色谱仪:分析挥发性化合物,功能:分离和检测脂肪酸及氧化产物。

液相色谱仪:测定抗氧化剂残留,功能:高效分离和定量分析。

氧弹测压仪:测量氧吸收,功能:记录压力变化,计算氧化速率。

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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