调料花椒麻素检测

  发布时间:2025-08-30 19:48:30

检测项目

麻素总量测定:测量花椒中总麻素含量,参数包括紫外分光光度法,检测范围0.1-100mg/g,精度±0.5%。

羟基-α-山椒素含量:特定麻素成分的定量分析,参数包括高效液相色谱法,保留时间10-15分钟,检测限0.01mg/g。

水分含量:检测样品中的水分子,参数包括烘箱法,温度105°C,干燥时间4小时,精度0.1%。

灰分测定:测量无机物残留量,参数包括马弗炉法,温度550°C,灼烧时间6小时,结果以百分比表示。

重金属检测:分析铅、镉等元素含量,参数包括原子吸收光谱法,波长283.3nm for Pb,检测限0.1mg/kg。

农药残留:检测有机磷和有机氯农药,参数包括气相色谱-质谱联用,离子源温度230°C,检测限0.01mg/kg。

微生物检测:评估总菌落数和大肠菌群,参数包括平板计数法,培养温度37°C,时间24-48小时。

酸价测定:衡量油脂氧化程度,参数包括滴定法,使用氢氧化钾溶液,单位mg KOH/g,精度±0.2。

过氧化值:测量油脂初级氧化产物,参数包括碘量法,单位meq/kg,反应时间30分钟。

感官评价:评估颜色、气味和麻味强度,参数包括标准评分体系,使用9点 hedonic scale,环境温度20-25°C。

检测范围

干花椒果实:用于调味品的原料检测,涉及麻素含量和杂质分析。

花椒粉:粉碎后的花椒产品,检测项目包括颗粒度和均匀性。

花椒油:提取的油脂制品,重点检测酸价和过氧化值。

花椒提取物:浓缩的麻素成分,用于药品和食品添加剂。

调味酱:含有花椒的酱料产品,检测微生物和防腐剂。

火锅底料:花椒作为主要调料,评估整体安全性和风味。

腌制食品:如泡菜中使用花椒,检测盐分和微生物指标。

药品原料:花椒在传统医药中的应用,需符合药典标准。

化妆品添加剂:用于某些护肤产品,检测过敏原和稳定性。

饲料添加剂:动物饲料中的调味成分,检测营养和安全性。

检测标准

GB/T 12729.6-2008 香辛料和调味品 花椒麻素的测定。

ISO 6571:2008 香辛料和调味品 挥发油含量的测定。

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定。

GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定。

ASTM E1899-16 标准测试方法 for Determination of Peroxide Value。

ISO 21527-1:2008 微生物学 食品和动物饲料的微生物学 酵母和霉菌计数。

GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量。

GB/T 5009.11-2014 食品中总砷及无机砷的测定。

ISO 6658:2017 感官分析 方法学 一般指南。

GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法。

检测仪器

高效液相色谱仪:用于分离和定量麻素成分,功能包括自动进样和紫外检测器,流速1.0mL/min。

紫外-可见分光光度计:测量麻素的总吸光度,功能包括波长扫描190-800nm, cuvette path length 10mm。

原子吸收光谱仪:检测重金属元素,功能包括石墨炉原子化, detection limit 0.1ppb。

气相色谱-质谱联用仪:分析农药残留和挥发性成分,功能包括毛细管柱分离, mass range 50-500amu。

微生物培养箱:用于微生物检测,功能包括温度控制范围20-60°C, humidity control。

烘箱:用于水分和灰分测定,功能包括恒温加热, temperature accuracy ±1°C。

滴定装置:用于酸价和过氧化值测定,功能包括自动 burette, precision ±0.01mL。

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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