卤料包总固形物检测

  发布时间:2025-08-23 13:18:20

检测项目

总固形物含量:测定卤料包中固形物总量。检测参数包括干燥温度105℃,时间4小时,结果以百分比表示。

水分含量:测量样品中水分比例。检测参数包括烘箱法,温度105℃,恒重至质量差小于0.5mg。

灰分含量:分析有机物燃烧后残留物。检测参数包括马弗炉温度550℃,时间6小时,灰分以质量百分比计。

蛋白质含量:通过氮含量转换测定。检测参数包括凯氏定氮法,消化温度420℃,蒸馏时间30分钟。

脂肪含量:测定可提取脂类物质。检测参数包括索氏提取法,溶剂为石油醚,提取周期6小时。

纤维含量:评估粗纤维比例。检测参数包括酸洗和碱洗处理,过滤后干燥称重。

盐分含量:测量氯化钠浓度。检测参数包括硝酸银滴定法,滴定液浓度0.1mol/L,终点指示变色。

糖分含量:分析还原糖和总糖水平。检测参数包括斐林试剂法,滴定终点颜色变化。

添加剂残留:检测防腐剂或色素残留。检测参数包括高效液相色谱法,检出限0.01mg/kg。

重金属残留:测定铅或砷含量。检测参数包括原子吸收光谱法,检出限0.05mg/kg。

农药残留:分析有机磷农药。检测参数包括气相色谱法,检出限0.01mg/kg。

微生物指标:评估菌落总数。检测参数包括平板计数法,培养温度37℃,时间48小时。

检测范围

卤味包:肉类卤制用调味包。

香料包:混合香辛料产品。

调味酱包:液态或膏状调味料。

方便面调料包:速食食品调味成分。

速食食品卤料:即食产品调味料。

餐饮业用卤汁:厨房烹饪卤汁。

真空包装卤料:密封保存卤料。

液态卤汁:浸泡用液体调味品。

粉状调味料:干燥粉末卤料。

膏状卤料:稠密膏体调味品。

检测标准

ISO 2171:2007 谷物和谷类产品—灰分的测定

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定

GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定

ISO 5498:1981 农产食品—粗纤维的测定

GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定

GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定

GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

GB 23200.113-2018 食品安全国家标准 植物源性食品中农药残留量的测定

GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

检测仪器

电子天平:高精度称量设备,用于样品初始质量测定,确保称重误差小于0.0001g。

烘箱:恒温干燥装置,用于水分和总固形物含量分析,温度控制范围50-200℃。

马弗炉:高温加热设备,用于灰分测定,最高温度可达1000℃。

凯氏定氮仪:氮分析仪器,用于蛋白质含量测定,包括消化和蒸馏单元。

索氏提取器:脂肪提取装置,用于脂肪含量分析,溶剂循环效率高。

分光光度计:光学分析设备,用于添加剂残留检测,波长范围190-1100nm。

原子吸收光谱仪:元素分析仪器,用于重金属检测,检出限低至ppb级。

气相色谱仪:挥发性化合物检测设备,用于农药残留分析,分辨率高。

微生物培养箱:恒温培养装置,用于微生物指标评估,温度精度±0.5℃。

pH计:酸碱度测量仪,用于卤料酸度测定,测量范围0-14pH。

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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