豆腐皮洁净度检测

  发布时间:2025-08-06 09:44:21

检测项目

菌落总数:评估微生物污染程度。具体检测参数:培养后计数菌落形成单位(CFU/g),限量标准≤10000CFU/g。

大肠菌群:指示粪便污染风险。具体检测参数:最大可能数法(MPN)测定,限量标准≤3.0MPN/g。

沙门氏菌:检测致病菌存在。具体检测参数:选择性培养基培养确认阴性或阳性结果。

重金属含量:评估铅、镉等有害元素。具体检测参数:原子吸收光谱法测定,铅限量≤0.2mg/kg,镉限量≤0.1mg/kg。

农药残留:检测有机磷类化合物。具体检测参数:气相色谱法分析,总残留限量≤0.01mg/kg。

防腐剂含量:如苯甲酸限量控制。具体检测参数:高效液相色谱法测定,苯甲酸限量≤0.5g/kg。

水分含量:评估产品干燥度和保质期。具体检测参数:烘箱干燥法测定,标准范围12-15%水分。

蛋白质含量:监测营养指标。具体检测参数:凯氏定氮法测定,标准值≥45g/100g。

脂肪含量:分析油脂成分。具体检测参数:索氏提取法测定,限量标准≤20g/100g。

感官评价:检查颜色、气味和质地异常。具体检测参数:目视和嗅觉评估,无霉变、无异味。

杂质检测:筛查物理污染物如毛发或金属。具体检测参数:金属探测器扫描或目视检查,杂质尺寸≤2mm。

微生物毒素:如黄曲霉毒素B1。具体检测参数:酶联免疫吸附法测定,限量≤5μg/kg。

检测范围

新鲜豆腐皮:未加工大豆制品,需检测微生物和水分。

干豆腐皮:脱水产品,重点评估防腐剂和杂质。

调味豆腐皮:添加香料或酱料,检测农药残留和感官指标。

有机豆腐皮:认证产品,强化重金属和毒素检测。

工业用豆腐皮:批量生产原料,覆盖全面洁净度项目。

零售包装豆腐皮:超市销售商品,需符合微生物和化学残留标准。

出口豆腐皮:面向国际市场,执行严格国际标准。

餐饮供应豆腐皮:餐厅使用产品,侧重感官和杂质评估。

婴儿食品用豆腐皮:高安全要求,优先毒素和微生物检测。

特殊膳食豆腐皮:如低盐或低脂配方,检测蛋白质和脂肪含量。

冷冻豆腐皮:储存产品,评估水分和微生物稳定性。

即食豆腐皮:预包装即食品,覆盖防腐剂和感官测试。

检测标准

ISO7218:2013

ISO6579-1:2017

GB5009.1-2014

GB/T4789.2-2016

ASTME2469-21

GB2762-2017

GB2763-2021

ISO21528-2:2017

GB/T5009.11-2014

ISO4833-1:2013

检测仪器

微生物培养箱:提供恒温环境培养微生物样本。在本检测中用于菌落总数和大肠菌群测定。

气相色谱仪:分离和定量挥发性化合物。在本检测中用于农药残留分析。

高效液相色谱仪:检测非挥发性有机成分。在本检测中用于防腐剂含量测定。

原子吸收光谱仪:测量重金属元素浓度。在本检测中用于铅和镉含量分析。

水分测定仪:快速测定样品水分百分比。在本检测中用于评估豆腐皮干燥度。

金属探测器:扫描物理金属杂质。在本检测中用于筛查碎片污染物。

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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