人造黄油不皂化物检测

  发布时间:2025-08-04 15:03:34

检测项目

总不皂化物含量测定:测量人造黄油中不能被皂化的组分总量。参数含量百分比范围0.1-5%,检测限0.05%。

固醇含量分析:定量分析固醇如胆固醇和植物固醇。参数固醇类型浓度mg/kg,检测范围0-100mg/kg。

烃类检测:识别和定量矿物油等烃类杂质。参数烃含量ppm级,检测下限1ppm。

抗氧化剂残留测定:检测合成抗氧化剂残留水平。参数残留限量mg/kg,精度±0.01mg/kg。

油脂氧化产物分析:测量过氧化物和醛酮等氧化指标。参数过氧化值meq/kg,酸价mg KOH/g。

微生物污染检测:检查细菌和霉菌总数。参数菌落总数cfu/g,大肠杆菌限量0/25g。

重金属残留分析:测定铅、砷等重金属含量。参数重金属μg/kg,检测范围0-100μg/kg。

农药残留检测:分析有机磷和拟除虫菊酯等农药。参数残留限量μg/kg,灵敏度0.01μg/kg。

脂肪酸组成测定:分析饱和与不饱和脂肪酸比例。参数脂肪酸百分比组成,精度±0.5%.

水分含量测定:测量产品中水分百分比。参数水分范围0-5%,分辨率0.1%.

色泽测定:评估人造黄油颜色参数。参数罗维朋色泽单位,范围0-100单位。

气味评估:进行感官气味特征测试。参数描述性评分标准,等级1-10。

粘度测试:测量产品流动特性。参数粘度cP,范围10-1000cP.

检测范围

烘焙用人造黄油:用于面包、糕点等烘焙食品的涂抹油脂。

烹饪用人造黄油:日常家庭烹饪和煎炸用油脂产品。

工业食品加工用人造黄油:作为原料用于饼干、零食等批量生产。

素食人造黄油:不含动物脂肪的纯植物基配方产品。

低脂人造黄油:减脂配方应用于健康食品领域。

调味人造黄油:添加风味如香草或大蒜的涂抹油脂。

有机认证人造黄油:符合有机农业标准的生态产品。

婴儿食品用人造黄油:专为婴儿辅食设计的特殊配方。

餐饮业用人造黄油:餐厅和食堂批量使用的油脂产品。

出口用人造黄油:满足国际出口标准的质量控制产品。

军用口粮用人造黄油:用于军队野战口粮的耐储存油脂。

冷冻食品用人造黄油:应用于冰淇淋和冷冻甜点的配方。

检测标准

ISO 3596:2000动物和植物油脂不皂化物测定。

GB/T 5535-2008动植物油脂不皂化物测定。

ASTM D5558油脂和蜡中不皂化物标准测试方法。

ISO 12228动植物油脂中固醇含量测定。

GB 5009.168-2016食品安全国家标准食品中固醇的测定。

ISO 3960动植物油脂过氧化值测定。

GB/T 5530-2005动植物油脂酸价测定。

AOAC Official Method 994.10固醇测定方法。

ISO 660动植物油脂酸价测定。

GB/T 5009.123食品中抗氧化剂测定方法。

检测仪器

索氏提取器:用于脂肪和不皂化物萃取。功能在本检测中从样品中提取不皂化物组分。

气相色谱仪:用于化合物分离和定量分析。功能分析固醇和烃类等不皂化物成分。

高效液相色谱仪:高分辨率分离仪器。功能定量测定抗氧化剂残留和固醇含量。

紫外可见分光光度计:测量溶液吸光度。功能测定过氧化值和酸价等氧化指标。

原子吸收光谱仪:检测金属元素含量。功能测定铅、砷等重金属残留。

微生物培养箱:培养微生物样本。功能检测细菌和霉菌污染水平。

旋转粘度计:测量流体粘度特性。功能评估人造黄油流动性能。

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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