总多酚含量（TPC）：采用福林-肖卡法测定葡萄酒中所有多酚类化合物的总量，反映抗氧化物质基础，测量范围50~5000mg/L（以没食子酸计），相对标准偏差（RSD）≤2%。
总黄酮含量（TFC）：通过铝盐显色法量化黄酮类化合物总量，属于多酚类重要亚组，测量范围10~1000mg/L（以芦丁计），重复性RSD≤3%。
原花青素含量：使用香草醛-盐酸法测定聚酚类原花青素含量，与抗氧化活性密切相关，测量范围20~2000mg/L（以儿茶素计），最低检出限5mg/L。
DPPH自由基清除能力：采用分光光度法评价对DPPH自由基的清除效率，反映体外抗氧化活性，结果以清除率（%）表示，测量范围0~100%，误差±1%。
ABTS自由基清除能力：通过ABTS法测定对ABTS+自由基的清除能力，更接近生物体系抗氧化评价，结果以Trolox当量（TEAC）表示，范围0~20mmol/L，精度±0.1mmol/L。
还原能力（FRAP）：用FRAP法评价铁还原能力，反映电子供体能力，结果以FeSO4当量（mmol/L）表示，范围0~10mmol/L，重复性RSD≤2%。
羟基自由基清除能力：采用邻二氮菲-Fe2+氧化法检测对·OH自由基的清除效果，模拟体内氧化损伤机制，结果以清除率（%）表示，范围0~100%，误差±1.5%。
超氧阴离子自由基清除能力：使用黄嘌呤氧化酶法测定对O2-·的清除能力，反映抗脂质过氧化潜力，结果以清除率（%）表示，范围0~100%，精度±1%。
多酚氧化酶（PPO）活性：通过邻苯二酚法评估酶活性，与多酚降解及色泽稳定性相关，单位为U/mL（每分钟OD值变化0.01为1U），范围0~100U/mL，误差±0.5U/mL。
过氧化氢（H2O2）清除能力：用钼酸铵法测定对H2O2的清除效率，反映抗氧化物对活性氧的中和能力，结果以清除率（%）表示，范围0~100%，重复性RSD≤3%。
葡萄酒产品：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡葡萄酒等成品酒，检测多酚类物质抗氧化特性。
葡萄原料：鲜葡萄、葡萄汁、葡萄皮渣等，评估原料多酚含量及抗氧化潜力。
葡萄酒酿造辅料：橡木桶、酿酒酵母、澄清剂（明胶、膨润土）等，检测其对多酚抗氧化能力的影响。
葡萄酒陈酿过程：新酒、陈酒、老熟酒等不同阶段样品，监测多酚抗氧化活性变化。
果酒及露酒：苹果酒、樱桃酒、枸杞酒等果酒，及添加植物提取物的露酒，测定多酚抗氧化指标。
葡萄酒深加工产品：葡萄酒醋、葡萄酒浓缩汁、葡萄酒粉等，评估深加工中多酚抗氧化能力保留率。
葡萄栽培原料：赤霞珠、霞多丽等不同品种，Bordeaux、California等不同产地的葡萄，比较多酚抗氧化差异。
葡萄酒包装材料：玻璃瓶、软木塞、铝合金罐等，检测包装对多酚抗氧化活性的影响（光氧化、氧气透过率）。
功能性葡萄酒：添加茶多酚、花青素等功能成分的葡萄酒，验证抗氧化功能宣称有效性。
葡萄酒副产物：葡萄皮渣提取物、葡萄籽油等，评估其作为抗氧化剂的潜在应用价值。
ISO 14502-1:2005 食品 植物源食品中多酚类化合物的测定 第1部分：总多酚含量的测定（福林-肖卡法）
GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚含量的测定（参考用于葡萄酒多酚含量）
ISO 23973:2021 食品 水果和蔬菜汁中总黄酮含量的测定 分光光度法（适用于葡萄酒总黄酮）
ASTM D7611-17 用ABTS法测定抗氧化剂的总抗氧化能力的标准试验方法（葡萄酒ABTS清除能力）
GB/T 23749-2009 植物提取物 抗氧化活性测定 清除DPPH自由基法（葡萄酒DPPH清除能力）
ISO 18798:2005 食品 高效液相色谱法测定原花青素含量（葡萄酒原花青素）
GB/T 36944-2018 化妆品 抗氧化性能评价 还原能力法（FRAP法，葡萄酒还原能力）
ASTM D7900-15 用FRAP法测定抗氧化剂的还原能力的标准试验方法（葡萄酒FRAP值）
ISO 20623:2005 食品 高效液相色谱法测定花青素含量（葡萄酒花青素）
GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法（包含多酚类物质测定）
紫外-可见分光光度计：用于总多酚、总黄酮含量及DPPH、ABTS清除率测定，波长范围190~1100nm，吸光度精度±0.001AU，支持多波长扫描。
高效液相色谱仪（HPLC）：分离定量原花青素、花青素、儿茶素等多酚组分，配备紫外检测器（UV）或二极管阵列检测器（DAD），柱温箱0~80℃，流速精度±0.1%。
荧光分光光度计：检测羟基自由基清除能力，激发波长200~800nm，发射波长200~900nm，检测限10-9mol/L。
自动电位滴定仪：测定多酚氧化酶（PPO）活性，通过电位变化判断终点，滴定精度±0.01mL，支持自动清洗校准。
超高速离心机：分离葡萄酒固形物（葡萄皮渣），用于上清液多酚含量测定，最大转速15000rpm，离心力20000×g，温度4~25℃。
酶标仪：高通量测定FRAP、超氧阴离子清除能力，支持96孔板，波长400~750nm，吸光度分辨率0.001AU。
原子吸收分光光度计：辅助测定多酚与金属离子（Fe2+）结合能力，用于还原能力（FRAP）检测，波长190~900nm，检出限10-6g/L。
沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。
签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。
样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。
试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。
出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。
我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。
