本文详细阐述了GB 28402标准下的食品添加剂检测流程，包括检测项目、范围、方法及所需仪器设备，为食品添加剂检测提供专业指导。
1. 检测化学添加剂：包括着色剂、防腐剂、抗氧化剂、调味剂等。
2. 检测生物添加剂：如酶制剂、微生物发酵产品等。
3. 检测其他添加剂：如食品稳定剂、营养强化剂等。
1. 各类食品原料及成品：包括加工食品、包装食品等。
2. 食品包装材料：如纸、塑料、金属等。
3. 食品添加剂原料：如合成原料、天然原料等。
1. 检测方法包括定性检测和定量检测。
2. 定性检测：采用光谱分析法、色谱分析法等。
3. 定量检测：采用重量分析法、滴定分析法等。
1. 光谱分析仪：用于定性分析食品添加剂中的金属离子等。
2. 色谱分析仪：用于分离和分析复杂混合物中的食品添加剂。
3. 原子吸收光谱仪：用于检测食品中的痕量金属元素。
4. 液相色谱-质谱联用仪：用于复杂食品添加剂的定量分析。
