食品微生物快检检测

  发布时间:2025-07-01 18:57:43

检测项目

菌落总数:检测食品中微生物总量,参数包括检测限10 CFU/g,报告时间24小时内。

大肠菌群:指示粪便污染风险,参数涵盖MPN法计数,灵敏度1 CFU/25g。

沙门氏菌:筛查食源性病原体,参数涉及选择性培养基培养,检测限1 CFU/g。

金黄色葡萄球菌:评估毒素产生风险,参数包括血浆凝固酶试验,检测时间8-12小时。

李斯特菌:监控即食食品污染,参数涉及冷增菌培养,检测限0.1 CFU/g。

霉菌和酵母:评估食品腐败,参数包括PDA培养基计数,检测时间3-5天。

蜡样芽孢杆菌:检测米面制品污染,参数涵盖热休克处理,灵敏度10 CFU/g。

弯曲杆菌:筛查禽肉病原体,参数涉及微需氧培养,检测时间48小时。

产气荚膜梭菌:评估肉类安全,参数包括硫基乙酸盐培养基,检测限1 CFU/g。

单核细胞增生李斯特菌:重点监控高危食品,参数涉及免疫磁珠分离,报告时间24小时。

副溶血性弧菌:检测水产品风险,参数涵盖TCBS琼脂培养,灵敏度1 CFU/g。

志贺氏菌:筛查肠道病原体,参数包括XLD培养基,检测时间18-24小时。

检测范围

生鲜肉类:包括猪肉和牛肉,易受沙门氏菌污染。

乳制品:涵盖牛奶和奶酪,需监控金黄色葡萄球菌。

水产品:如鱼类和贝类,重点检测副溶血性弧菌。

即食食品:包括沙拉和熟食,评估李斯特菌风险。

婴幼儿配方食品:监控微生物总量和致病菌。

饮用水:检测大肠菌群和总菌落数。

果蔬产品:如新鲜水果和蔬菜,筛查霉菌和酵母。

烘焙食品:包括面包和糕点,评估蜡样芽孢杆菌。

调味品:如酱油和酱料,检测防腐剂有效性。

食品加工环境:涵盖表面和空气,监控卫生状况。

罐头食品:检测密封完整性下的微生物。

冷冻食品:如速冻蔬菜,评估低温下微生物存活。

检测标准

ISO 4833:2013 微生物检测通用指南。

GB 4789.2-2016 菌落总数测定标准。

ISO 6579:2017 沙门氏菌检测方法。

GB 4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验。

ASTM E2180 表面微生物快速检测规范。

ISO 11290 李斯特菌检测标准。

GB 4789.30-2016 大肠菌群计数方法。

ISO 21528 肠杆菌科检测指南。

GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验规范。

ISO 10272 弯曲杆菌检测标准。

GB 4789.14-2014 蜡样芽孢杆菌检验。

ISO 21871 产气荚膜梭菌检测方法。

检测仪器

实时荧光定量PCR仪:用于快速扩增病原体DNA,功能包括实时监测目标序列。

ELISA试剂盒:基于免疫反应检测毒素,功能为高通量筛查沙门氏菌毒素。

快速检测试纸:通过显色反应指示微生物,功能为现场快速定性测试。

ATP生物发光仪:测量细胞活性ATP,功能为评估表面卫生清洁度。

流式细胞仪:分析细胞计数和活性,功能包括快速定量菌落总数。

自动微生物鉴定系统:基于生化反应识别菌种,功能为快速分类致病菌。

恒温扩增仪:用于等温核酸扩增,功能为简化分子检测流程。

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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