口子窖酒地理标志检测

检测项目

色泽、澄清度、香气纯正度、窖香浓郁度、粮香协调性、陈香表现力、口感醇厚度、绵甜度、尾净度、酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、固形物、甲醇、氰化物（以HCN计）、铅（Pb）、锰（Mn）、塑化剂（DEHP/DBP/DINP）、氨基甲酸乙酯、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、三氯蔗糖、防腐剂（苯甲酸/山梨酸）、农药残留（六六六/滴滴涕）、赭曲霉毒素A、重金属总量（砷/镉/汞）、乙醇浓度偏差值

检测范围

口子窖5年原浆（500ml/瓶）、口子窖6年窖藏（480ml/盒）、口子窖10年型（518ml/坛）、口子窖20年陈酿（1L/陶坛）、口子窖30年典藏（750ml/瓷瓶）、口子窖兼香518（400ml/瓶）、口子窖小池窖特酿（450ml/瓶）、口子窖御尊礼盒（2*250ml）、口子窖生态洞藏（600ml/瓶）、口子窖手工班（680ml/坛）、口子窖喜庆版（488ml/红瓶）、口子窖商务用酒（500ml/金标）、口子窖青花瓷系列（425ml/瓶）、口子窖蓝瓷系列（500ml/瓶）、口子窖红运礼盒（4*100ml）、口子窖品鉴装（50ml/小样）、口子窖封坛原酒（5kg/坛）、口子窖定制酒（1.5L/磨砂瓶）、口子窖出口版（700ml/玻瓶）、口子窖电商专供款（480ml/盒）、口子窖酒店特渠装（475ml/瓶）、口子窖免税店专版（1L/瓶）、口子窖年份原浆（8年）（500ml/盒）、口子窖精品老字号（450ml/瓶）、口子窖古法酿造款（600ml/陶罐）、口子窖淡雅系列（420ml/瓶）、口子窖珍藏级（888ml/礼盒）、口子窖生肖纪念酒（500ml/瓷瓶）、口子窖企业定制酒（3L/坛）

检测方法

**感官评价**：依据GB/T33404-2016采用盲评法，由国家级评酒委员组成专家组，在恒温恒湿环境中对酒样色泽、香气协调性及口感持久性进行量化评分。
**气相色谱法(GC)**：采用DB-WAX毛细管柱分离白酒中己酸乙酯等酯类组分，氢火焰离子化检测器(FID)定量分析主体香气物质含量。
**气相色谱-质谱联用法(GC-MS)**：通过NIST谱库比对定性塑化剂邻苯二甲酸酯类污染物，选择离子监测模式(SIM)实现ppb级痕量检测。
**高效液相色谱法(HPLC)**：C18反相色谱柱分离甜蜜素等合成甜味剂，二极管阵列检测器(DAD)在210nm波长下进行定量分析。
**原子吸收光谱法(AAS)**：石墨炉原子化器测定铅镉等重金属元素，塞曼背景校正消除基体干扰。
**电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)**：碰撞反应池技术(CRC)消除多原子离子干扰，同步测定砷汞锰等15种微量元素。
**顶空固相微萃取(HS-SPME)**：CAR/PDMS萃取头富集酒中挥发性硫化物，结合GC-MS实现二甲基三硫等异味物质痕量分析。
**稳定同位素质谱(IRMS)**：测定δ¹³C值鉴别食用酒精掺伪，δ¹⁸O值追溯酿造水源地域特征。

检测标准

GB/T10781.1-2021浓香型白酒
GB/T20823-2017特香型白酒
GB/T22255-2008食品中三氯蔗糖的测定
GB5009.28-2016食品中苯甲酸山梨酸的测定
GB5009.97-2016食品中环己基氨基磺酸钠的测定
GB5009.266-2016食品中甲醇的测定
GB5009.268-2016食品中多元素的测定
GB31604.30-2016塑料制品中邻苯二甲酸酯的测定
GB/T33404-2016白酒感官品评导则
GB/T33405-2016白酒中氨基甲酸乙酯的测定
QB/T4259-2011酿酒大曲通用分析方法
DB34/T1623-2021地理标志产品口子窖酒

检测仪器

**Agilent8890气相色谱仪**：配备FID和ECD双检测器系统，实现白酒中醇酯醛酮类108种风味物质的快速筛查。
**ThermoISQ7000GC-MS联用仪**：EI源配合三重四极杆质量分析器，对塑化剂DEHP检出限达0.01mg/kg。
**ShimadzuLC-40高效液相色谱仪**：二元梯度泵系统配合荧光检测器(FLD)，满足氨基甲酸乙酯的痕量定量要求。
**PerkinElmerNexION2000ICP-MS**：三锥接口技术降低基体效应，实现ppt级重金属超痕量分析。
**ThermoDeltaVAdvantage同位素比质谱仪**：高精度测定δ¹³C值(精度0.1‰)，有效鉴别食用酒精掺兑行为。
**METTLERToledoSevenExcellencepH计**：配备InLabExpertPro-ISM电极，精确控制总酸滴定终点(pH8.200.02)。
**AntonPaarAlcolyzerPlus密度计**：U型振荡管法测定酒精度，分辨率达0.01%vol。
**Millipore超纯水系统**：电阻率18.2MΩcm的超纯水保障痕量分析准确性。

检测服务流程

沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。

签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。

试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。

出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。