菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌酵母计数、水分活度、酸价、过氧化值、反式脂肪酸含量、合成色素（柠檬黄/胭脂红/亮蓝）、防腐剂（山梨酸/苯甲酸）、甜味剂（糖精钠/阿斯巴甜）、重金属（铅/镉/砷/汞）、农药残留（有机磷/拟除虫菊酯）、过敏原（乳蛋白/花生/麸质）、蛋白质含量、脂肪含量、总糖含量、pH值测定、膨松剂残留（铝）、荧光增白剂筛查、塑化剂迁移量（DEHP/DINP）、丙二醛含量、丙烯酰胺筛查、放射性物质检测（铯-137/碘-131）、异物筛查（金属碎片/塑料微粒）、奶油稳定性测试（融点/析油率）、色素迁移试验、装饰材料附着力测试（糖珠/翻糖）、货架期验证试验（加速老化测试）、感官评价（色泽均匀度/气味纯正度/口感细腻度）
6寸奶油裱花蛋糕、8寸翻糖婚礼蛋糕、10寸立体造型蛋糕、杯装迷你裱花蛋糕、多层庆典蛋糕（3-5层）、巧克力淋面蛋糕、韩式豆沙裱花蛋糕、卡通造型儿童蛋糕、婚庆主题翻糖配件组合蛋糕、节日限定糖霜装饰蛋糕、无麸质特殊配方蛋糕、低糖代糖健康型蛋糕、含水果夹层鲜奶油蛋糕、慕斯与奶油复合层蛋糕、喷砂工艺装饰蛋糕、马卡龙装饰组合蛋糕、食用金箔装饰豪华蛋糕、3D打印巧克力插件蛋糕、糖艺拉丝造型蛋糕、蛋白糖霜镂空装饰蛋糕、杏仁膏塑形花卉蛋糕、镜面淋酱工艺蛋糕、含酒精夹心特调蛋糕（朗姆酒/利口酒）、素食主义植物奶油蛋糕、含坚果碎表面装饰蛋糕、含果酱流心夹层蛋糕、含乳酪夹层重奶油蛋糕、含脆皮巧克力涂层的冷藏蛋糕、含焦糖拉丝装饰的常温蛋糕
微生物指标采用GB4789系列标准进行平板计数法与PCR快速筛查；重金属检测运用原子吸收光谱法（AAS）与电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）；防腐剂及甜味剂通过高效液相色谱法（HPLC）定量分析；过敏原采用ELISA试剂盒进行特异性蛋白识别；酸价测定依据GB5009.229酸碱滴定法；过氧化值使用硫代硫酸钠滴定法；塑化剂迁移量通过气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）测定；异物筛查采用X射线成像系统与金属探测器双重验证；奶油稳定性通过恒温恒湿箱模拟运输震动测试；装饰材料附着力实施垂直拉力计量化测试。
GB7099-2015《食品安全国家标准糕点面包》、GB2760-2014《食品添加剂使用标准》、GB29921-2021《预包装食品中致病菌限量》、GB5009.227-2016《酸价测定》、GB5009.229-2016《过氧化值测定》、GB4789.2-2022《菌落总数检验》、GB4789.3-2016《大肠菌群计数》、GB4789.4-2016《沙门氏菌检验》、GB4789.10-2016《金黄色葡萄球菌检验》、GB31604.8-2021《食品接触材料塑化剂迁移量测定》
生物安全柜用于微生物样本前处理过程防护；全自动菌落计数仪实现微生物快速定量分析；原子荧光光度计完成砷汞元素痕量检测；旋转蒸发仪浓缩提取食品添加剂成分；质构分析仪量化测定奶油延展性与蛋糕体弹性系数；激光粒度仪监控糖粉细度对裱花成型的影响；水分活度仪评估产品微生物滋生风险等级；顶空气相色谱仪测定挥发性异味物质；冷冻干燥机制备长期稳定性测试样本；红外光谱仪鉴别非法添加的人工合成色素。
沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。
签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。
样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。
试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。
出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。
我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。
